Heitke pilk nende sommeljeede heakskiidetud veini ja praetud kana paaridele, et saaksite oma järgmise krõbeda ämbri.
'Karge, krõmpsuv, kuid mahlane ... praetud kanapaarid vahutava veiniga' suurepäraselt '.' –Madeline Puckette
Praetud kana veini paaritus
Veini ja praetud kana ühendamise osas on teie parim valik vahuvein. Kui olete seda proovinud, ei lähe te enam kunagi enam praetud kana koksi, limonaadi või magusa teega.
Miks? Praetud kana sisaldab palju õli, soola ja rasva. (Kurb, kuid tõsi ja ka nii maitsev!) Rikkaliku happesuse, kihisemise ja täiendavate maitsetega lõikab vahuvein selle kõik vaevata läbi, puhastades ja värskendades suupisteid iga hambumusega - see ei lase puhitust puhastada. Mõelge järgnevale ja otsige üles Extra Brut, Brut, Extra Dry ja Dry näited olid. (Kuiv on magusam kui arvate!)
kuiv täidlane punane vein
- Šampanja - Kui kavatsete puruneda.
- Cremant - Kui sa oled juba murdus.
- Kaevamine - Kui soovite midagi kuiva, lahjat ja aromaatse aroomiga ning suurepärase kvaliteedi ja väärtuse suhet.
- Prosecco - Kui soovite magusamast puuviljapoolest midagi veidi rohkem, mis on ka üsna taskukohane.
- Vahuvein Rosé - kui teil on tegemist vürtsi ja kuumusega.
Veinipaarimise alternatiivid
Kas vajate rohkem võimalusi? Vaadake neid praetud kana jaoks kasulikke mängijaid.
Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.
Kõik, mida vajate maailma veinide õppimiseks ja maitsmiseks.
Osta nüüd- Tempranillo - Soolased noodid ja rasva pehmendavad tanniinid muudavad selle veini võitjaks.
- Riesling - Rieslingi aromaatne magusus ja kõrge happesus lõikavad rasva ja kaunistavad praetud kana umami noote.
- Lambrusco - Selles sageli pahaloomulises Itaalia punases veinis sisalduv tanniin ja hape mängivad rasvadega hästi.
- Furmint - kas kuiv (suits, pirnid, laim) või magus (luuvili, suhkur), see paks, kuid happeline Ungari vein on teie tähelepanu väärt.
- Roheline Valtellina - Teil on vaja hapet praetud kanalihaga. Saate selle Grüneriga.
- Sädelev Shiraz - mida sa tahad kõige magusama ja käpardlikumaga, nagu sulle meeldib.
Praetud kana veini paaristamise näited
kas valge zinfandel läheb halvaks
Lõuna praetud kana šampanjaga
Maitsestatud kana, valtsitud jahus, veidi paprika, küüslaugu ja musta pipraga ning praetud taimeõlis. Šampanja (või Cremant ) lõikab rasva läbi terava happelise terana. Kõrge-madala einestamine parimal viisil.
Nashville'i kuum kana eriti kuiva Proseccoga
Petipiimas marineeritud ja tulise cayenne'i pastaga kastetud lind on see, kes hammustab tagasi. Selleks mõtleme, et eriti kuiv prosecco oma magusalt lõhnavate aromaatsete ainete ja sujuva suuvärviga aitab paprika kuumus ja muud tinglikud aistingud.
veinipunane klaas vs bordeaux klaas
Pühvli tiivad vahuveini Roséga
Vahuvein Rosé. Täisemad, ebamäärasemad kui lahjemad säraküünlad, magusamad ja intensiivsemad punased puuviljanoodid (arvan, et maasikad, valged kirsid) hoiavad selle hapuka võiga võetuna praetud kana kergesti enda käes.
Marylandi praetud kana vahuveiniga (teise nimega Sekt)
See võib tunduda kerge, kuid see Kesk-Atlandi klassikaline Lõuna-klassika on praetud searasvas kuni kuldseks koos kastmega, et sinna peale minna. Yowza. Selle tugeva lööja jaoks kutsume vahuveini Rieslingut selle väljendunud happesuse, viljapuuaia puuviljanootide ja aromaatse magususe tõttu. Sektsioon on saksa ja austria sõna vahuvein.
Korea topeltkana Lambruscoga
Proovige kuiva või poolmagusat Lambrusco , vahuveini punane vein kirsi ja muraka nootidega, mis sobivad hästi sojakastmes, ingveris ja suhkrus marineeritud kanalihaga.
Jaapani praetud kana (Chicken Karaage) Chablise või Assyrtikoga
See Jaapanist pärinev õrn Tempura-sarnane kanaroog nõuab mineraalidega edasi minevaid sidrunipõhiseid valgeid veine. Meie jaoks on see kahepoolne lips Chablis ja Assyrtiko. Tõsiselt, keerake münt ja te ei saa valesti minna.
pudelite arv veini puhul
Sobivalt võiksite proovida ka järgmist: Junmai Daiginjo. See on premium Sake, mis on valmistatud puhtast riisist ilma lisanditeta.
kalaliigid piltidega
Taiwani praetud kana praad (Xiange Ji Pai) Grenache'i või Zinfandeliga
Hei seal, punase veini fännid! Arvasime, et unustasime su? Mitte kunagi. See praetud kanaroog on üsna ainulaadne: see pole marineeritud, sisaldab maguskartulitärklist ja sellega kaasneb viie vürtsipulbri tolmutamine. Ainulaadne maitseprofiil nõuab midagi sama vürtsikat, maalähedast ja keerukat, mistõttu olime ühtlaselt jaotunud Grenache ja Zinfandel .
Chicharron de Pollo koos Cavaga
Domineerivate sidruni-lubjamaitsete ja suus suupiste happesusega Cava on ainus tõeline valik selle maitsva retsepti jaoks, mis sisaldab oliiviõli, laimimahla, adobot ja cilantrot.
KFC koos Korbeliga
Eelistatud veinikirjanike paaristamine kõikjal.
Viimane sõna
Raske on leida kohta, kus pakutakse praetud kana peene veiniga. (See on lausa kuritegelik, tegelikult.) Kuid loodetavasti oleme selle juhendi abil aidanud teil selle peagi saabuva klassikalise paari enda kätte võtta.
Kas te ei saanud vajalikku vastust või ei nõustunud mõne meie kõne osas lihtsalt? Ära ole kana. Andke meile kommentaarides teada.