Kaevanduslinnas Bentonis, Ill., Üles kasvanud John Malkovichi sõnul pole ta veinist 'isegi kuulnud'.
'Minu vanematel oleks kord 20 aasta jooksul mingi okkeline munarakk ja see oli ka kõik,' muigab ta kuivalt. 'Ülikoolis olid mu sõbrad 24/7 purjus või olid happe või millegi muu sees. Ma polnud lihtsalt kunagi narkomaan ega tarvitaja. '
1986. aastal, 33-aastaselt, tutvustati talle Los Angeleses konjakit, proovides Pale'i (hüüdnimega konjakitähis Very Special Old Pale) tegelaskuju 1987. aasta algupärase teatrietenduse jaoks. Põletage see .
Alles neljakümnendates eluaastates jõudis Malkovich peenveinimaailma, veetes üha rohkem aega Londonis ja Pariisis ning 1994. aastal ostetud Provence'i mõisas. Hiljem istutas ta vara Pinot Noirile ja Cabernetile, alustades butiigi veinisilt Les Quelles de la Coste koos oma partneri, filmirežissööri Nicoletta Peyraniga. (Loe selle intervjuu 1. osa, ' John Malkovichi veini valmistamine . ')
'Mul on olnud õnne või ebaõnne töötada koos inglise kirjanikega, kes ärkasid alles pärast kolme pudelit,' naljatleb Malkovich.
Nende seas, kes aitasid tema veiniindu õhutada, oli romaanikirjanik ja stsenarist David Ambrose, kes elas Malkovichist vaid mõnesaja meetri kaugusel Luberoni mägedes, maalilise Lacoste küla all.
Malkovich tõuseb oma tagumise terrassi lauast Les Quelles, kus me oleme säraval ja tuulisel septembripäeval vestelnud, ja kõnnib tema viinamarjaistanduse servani, kus ta osutab Ambrose majale.
Malkovich on üllatavalt pehmehäälne, tema hääl on mõõdetud peaaegu sosin. Kuid kui ta lugu räägib, süttib tema nägu ja hääl lülitub kõrgemale käigule.
'Poiss, kui sa sinna õhtust sööma läksid,' mäletab Malkovich Ambrose pidusid, 'neil oli selliseid pokaale, mille pidid oma õlale panema, et tõsta 30 naela veini.'
Robert Camuto kohtub ... on Itaalia kolleegiumi toimetaja Robert Camuto regulaarne veerg. Uurige rohkem tema postitusi!
Ehkki Malkovitši sõnul on ta oma kuuekümnendates veini joomist kitsendanud - see on vajadus suurepärase mälu järele ja teatrietenduste ajal 100-protsendilise jooksu järele -, on ta siiski kinni pidanud oma eelistustest suurte ja julgete punaste eklektilise valiku osas.
'Ma olen super toskaanide imetaja,' viskab ta välja. Ta on ka kuulsa, kuid raskesti leitava punase Buçaco (segu Barraida ja Dão veinidest) fänn, Portugali keskosa Bussaco Palace hotelli 'koduvein' , romantiline 19. sajandi fantaasiarikas portugali gooti kujundus. 'See on ajaga külmunud koht ja vein on fantastiline.'
Malkovichi maitsed ulatuvad ka California Cabernetsi, Põhja-California ja Oregoni Pinot Noirsi ning Hispaania Ribera del Duero Tempranillol põhinevate veinideni.
Ta ütleb, et talle ei meeldi Grenache ega Syrah - 'liiga lagritsane' -, kuid teeb vastavalt erandeid Hispaania Priorati veinidest ja Prantsusmaalt Rhône'i orust Hermitage'ist.
Ta meenutab pudelit M. Chapoutier 1990. aastate väljalase, mida ta jõi rohkem kui 20 aastat tagasi. “See oli nagu hallutsinogeen. See viis teid teisele planeedile, ”raevutab ta. 'Maitse oli olemas, kuid siis oli efekt: see oli nagu võluseen!'
Oma loomupärase uudishimuga tõmbab Malkovitši veinimaailma omavahel seotud ajalugu. Ta oli lummatud Lõuna-Aafrika-reisist, et avastada, kuidas Lääne-Kapimaa veinivalmistamist mõjutasid prantslased, 17. sajandi hugenottide lahkumise tagajärjel, kus paljud kogenud talupidajad asusid elama Franschoeki.
mis hea vein algajatele
'Mida rohkem te olete [veini] läheduses ja sukeldute, seda rohkem teate. Aga mida rohkem sa tead, seda rohkem sa ei tea, ”ütleb ta. 'See on uskumatu mõistatus.'
Ta saab animeeritud, kui ta räägib Les Quelle de la Coste alguse lugu , kus esimesed kolm aastakäiku - 2011 kuni 2013 - tootsid kvaliteetset Cabernet'i, kuid neile järgnes pettumust valmistav 2014. aasta.
“2014. aasta oli nagu teisest maailmast. Miks? Sel pole mõtet. Sama maa. Sama koht. Ja üldse mitte sama maitse või midagi lähedast. Kliima oli võib-olla natuke teistsugune. See ei olnud suurepärane aasta. Kuid 100 meetri kaugusel olnud Pinot oli fantastiline. ”
Lisaks veinile kandis Malkovich 2015. aastal konjakikultuuri, ulmekas lühifilmis coworking ja näitlemine 100 aastat , mida sponsoreeris Rémy Martin ja mis vabastatakse aastal 2115 - vastavalt ajale, mis kulub ettevõtte pudeli valmistamiseks Louis XIII konjakist.
Tundub, et Malkovichi ekstsentriline, kuradist hooliv isik võib minna sügavamale kui pilt, mida toidavad tema närvilised rollid.
Ta lõpetas just äsja polariseeriva suveetenduse Mõru nisu , David Mameti pime komöödia, kus ta mängis õhukese looriga Harvey Weinsteini.
“Mõni inimene armastas seda. Mõned inimesed vihkasid seda. Mõne inimese arvates oli see šokeeriv. Mõne inimese arvates oli see šokeerivalt halb ja kohutav tegu. Ja kuidas me julgeme. Ja mõned inimesed arvasid: „Jumal tänatud, et sa seda tegid,” ütleb Malkovich. 'Selline on elu. Ja vein pole erinev: mõned inimesed vannuvad seda või armastavad seda või teist veini või seda või teist sorti või seda või teist. Kuid lõpuks on see kõik sügavalt isiklik. '
Samal õhtul õhtusöögil Bonnieux külas toimuvas elavas bistroos, kus Malkovich eelistab rohkem vaiksemaid valge laudlinaga restorane, läks jutt veinipettuseks. Malkovich on mänginud kavalamaid kurikaelu, kui Rhône'is on viinamarjasorte, nii et arvasin, et tal oleks ülevaade kelmiku meelest.
Malkovich muutub peaaegu hingetuks, kui ta räägib väikesele rühmale, sealhulgas Kanada importijale ja Prantsuse turustajale, kuidas ta kuulsalt võltsitud “Thomas Jeffersoni pudelid” oksjonil Christie’s ja pärit Saksa veinikollektsionäär Hardy Rodenstock , kes suri eelmisel aastal.
'Tüüp oli sitapea, aga nii tark,' räägib Malkovich, kirjeldades üksikasju Rodenstocki ebatõenäolisest elust Saksamaa väikelinnas. Pärast 2007. aasta lugemist Njuujorklane artikkel pudelitest, mis pandi oksjonile kui USA presidendile ja veinigurmaanile kuulunud originaalid, pakkus Malkovich edutult filmiõigusi.
'Mõlemad mu vanaisad olid maailma suurimad pullitegijad ja veetsin lapsena koos nendega palju aega,' ütleb Malkovich. 'Nii et kui ma midagi sellist loen, on mul selle vastu suur kiindumus - see on omamoodi geenius.'
Pole raske ette kujutada, et ta kujutab Rodenstocki geeniust. Vähestel veinitootjatel oleks selle vastu mingit kiindumust, kuid see on John Malkovich.
'Ma oleksin tahtnud,' ütleb ta rõõmsalt, 'palgata ta minu veinimeistriks.'
Les Quelles de la Coste on hiljuti sõlminud kokkulepped kahe väikese USA maaletoojaga ning veinid on saadaval 2020. aasta alguses idaranniku ääres ja Los Angelese Monsieur Marcel Gourmet Marketil.