Vaid 15 aastat tagasi oli otsene veinipidajate ja joodikute turg vaid väike osa veinimajandusest. Kuid alates 2005. aasta ülemkohtu otsusest asjas Granholm v. Paranenud , mis andis osariikidele laialdase vabaduse lubada riikidevahelisi veinitehaste ja tarbijate vahelisi tarneid, on USA-s veini otseveod plahvatanud 3 miljardi dollari suuruseks tööstusharuks.
Mõju Granholm neid on võimendanud veebimüügi kohe-kohe-kultuur - paljud tootjad pakuvad nuppe „osta“ otse oma veebisaitidel. Ja otsetarbijale mõeldud veiniturg on valmis kasvama alles siis, kui rohkem riike oma laevandusseadusi lõdvendab, ütleb Alex Koral, tööstuskontserni Sovos ShipCompliant vanem regulatiivnõunik.
Veinitehaste tasuvus on selge: suurem kasum, osalus digitaalses majanduses ja tugevad kliendisuhted. Aga mida see veinisõpradele pakub?
Mitmete insaiderite sõnul palju. Esiteks, kui teile meeldivad butiiktootjad, on see suurepärane võimalus neid toetada. 'Nii püsivad väikesed veinimajad äris,' ütleb Clare Carver, kaasomanik oma abikaasa, veinivalmistaja Brian Marcyga Oregoni Willamette'i orus asuvast Big Table Farmist. Carver ütleb, et müüb enam kui poole oma 4000 juhtumiga varudest otse tarbijatele. Koral lisab: 'Mida üldisem trend, seda väiksem olete, seda tõenäolisemalt olete sõltuvam otse tarbijatele suunatud meretranspordist, sest ainult nii saate jõuda paljude klientideni kogu riigis.'
Otsene ostmine on oluline ka siis, kui soovite juurdepääsu eksklusiivsetele veinidele. Mis puutub siniste kiipide tootjatesse, siis postitusloendite eraldamine on olnud kuum kaup alates 1990. aastatest ja igasuguse triibuga veinitehased reserveerivad otsemüügiks sageli spetsiaalseid villimisi. Big Table Farmis hoiab Carver ainult veebist ostmiseks tagasi veine, sealhulgas tema parimaid cuvéesid - Earth Pinot Noir ja Elusive Queen Chardonnay.
Dave Derby, Californias asuva Trinchero Family Estates (TFE), 20-miljonilise juhtumiga kaubamärkide grupi turunduse vanepresident, kelle äri on valdavalt jaemüügis, märgib, et kõik luksusbrändi Trinchero Napa Valley ühe viinamarjaistanduse villimised on saadaval ainult veebisaidi kaudu ja degusteerimissaalis.
Mõne märkimisväärse erandi korral maksate otse ostes kogu jaemüügi. Osa sellest, mille eest maksate, on hingerahu: teate, et teie veinide päritolu on laitmatu. Ja otsene suhe veinide taga olevate mõtetega võib olla nende endi jaoks tasu. San Diegos asuv veinisõber Jack Miller ostab California tipptootjate, sealhulgas Marcassini, Auberti, Kistleri ja Sine Qua Noni, meililistide kaudu 18–20 juhtumit aastas. 'Meil on praegu dialoog [kinnisvaradirektori] Philip Giftiga Aubertis,' ütleb ta. 'Aeg-ajalt helistan kellegile Kistlerisse ja mul on küsimus veini konkreetse väärilisuse või selle aastakäigu kohta.'
Otseostmisel on omad veidrused, kuid järjepidevus, kvaliteet ja suhete loomise võimekus ületavad selle. See, mis sageli algab juhuslikust degusteerimisruumi külastamisest, võib viia isiklikesse suhetesse viinapuudega ja keldri, mis on täis teie armastatud veine. Lugege meie aabitsat ülemise juurdepääsu vormide kohta.
Veinikoja degusteerimisruumid
Jalaliiklus võib olla kriitiline esimene samm tootja ja kliendi suhetes ning talupidajad investeerivad vastavalt. 'See on praegu omamoodi võidurelvastumine,' ütleb Derby TFE-st. Ta juhib tähelepanu sellele, et varasemate aegade ainulaadseid degusteerimisruume on muutuvate nõudmiste tõttu viimastel aastatel täiendatud. 'Inimestele meeldib hängida,' ütleb ta. 'Nad tahavad kogu kogemust.' Viis TFE kaubamärki - Sutter Home, Neyers, Terra d’Oro, Napa Cellars ja Trinchero Napa Valley - pakuvad maitsmisruume, kus kõigil on mugav istekoht, vaated, suupisted ja heliriba. Veine saate maitsta ilma, et keegi peaks teile veini müüma üritama. Ja siiski, vastavalt tööstuskontserni WineDirect aruandele, tuli 2018. aastal 33% või rohkem otsemüügist USA-s läbi degusteerimiskülastuste ja ürituste.
Veinikelderite veebisaidid ja digitaalsed tööriistad
Praegu pakuvad paljud tootjad veebimüügiportaale. Carver ütleb, et kõigist tema käsutuses olevatest otsekanalitest - telefon, kohapealne müük, e-post ja muud digitaalsed tööriistad - müüb ta kõige rohkem veini Big Table'i veebisaidi kaudu. Tal on ka väga hea meel teha äri ebatraditsioonilistel platvormidel, nagu näiteks tekstsõnumid ja Instagrami otsesõnumite rakendus. 'Inimesed soovivad saada veini kõige mugavamal viisil,' ütleb ta. 'Mõnikord soovite lihtsalt saata kiire teksti või DM-i. Püüan oma klientidega kohtuda seal, kus nad on. '
Veinikoja postitusloendid
Paljud eliittootjad müüvad oma tooteid peaaegu täielikult isikliku postiloendi ihaldatud kohtade kaudu, tagades, et liikmed saavad regulaarselt usaldusväärse päritoluga A-nimekirja veine. See algas 1990. aastatel selliste California kultusveinide buumiga nagu Sine Qua Non, Screaming Eagle ja Harlan Estate. Harlani kinnisvaradirektor Don Weaver tuletab meelde meeletut huvi 1996. aastal, aastal, mil Harlan pakkus oma sissejuhatavat 1990. aastat. 'Pidin meeles pidama, et kontrollisin faksipaberit,' meenutab ta. 'Need asjad tulid lihtsalt murettekitava kiirusega sisse. Lõunapausilt tagasi tulles oleks rull mitmekümne jardi pikk. ”
Sel aastal oli Harlani postiloendis 300 tuhandet veini paar tuhat tellijat. Täna müüb pärandvara nimekirja kaudu 55–60% oma 2000–2400 juhtumist. Igale liikmele pakutakse üks kord aastas kolme kuni 12 pudelit veini, kuigi Weaveri hinnangul peavad nad kõigepealt ootenimekirjast välja tulema, mis võib võtta kuni kolm aastat.
'Mõned [ootenimekirjad] on kiiremad, kui võite arvata,' ütleb Miller. 'Ma arvasin, et Marcassini nimekirja tuleb kaua oodata, kuid see oli vähem kui aasta.'
Kui olete pääsenud postiloendisse, oodake pakkumisi vahemikus üks kuni kolm korda aastas. Pakutavate veinide arv ja kvaliteet põhinevad tavaliselt paaril erineval kangil. 'Selles võib olla natuke rohkem kunsti kui teadust,' ütleb Weaver. 'Püüame premeerida lojaalsust ja järjekindlust.'
Välja selgitamine, kui palju pudeleid tellida, võib osutuda katse-eksituse meetodiks. Miller soovitab valgete veinide suhtes eriti tähelepanelik olla. 'Kui teile ei meeldi vanemas stiilis Chardonnay, peate olema ettevaatlik, et te ei jõuaks paari või enama juhtumini, mis teile tegelikult ei meeldi.'
Kui olete jaotamismängus osalenud, eeldatakse tavaliselt, et ostate iga pakkumisega veini või riskite kaotada oma raskelt võidetud koha - harjumus võib kiiresti kalliks minna. 2017. aasta Harlan Estate maksis jaotamisel 900 dollarit pudelist (märkimisväärne allahindlus võrreldes 1500 dollariga, mille ta üldise vabastamise korral käsutab). Weaver märgib, et ta püüab olla mõistev, kuid kui jätate rohkem kui ühe tellimisakna vahele, pakume: 'Pakume tavaliselt seda eraldist kellelegi teisele.'
Veiniklubi tellimused
Sarnaselt saastekvootide eraldamise loenditele pakuvad veiniklubid viisi, kuidas tagada veinitarnete pidev voog. Üldiselt pole ootenimekirja, hindadel on tavaliselt juurdepääs ja saadetised ajastatakse sageli automaatselt. Derby selgitab, et degusteerimisruumidega TFE kaubamärgid pakuvad kõik veiniklubi tellimusi. Sõltuvalt kaubamärgist saavad liikmed kolm kuni neli korda aastas nelja kuni 12 pudelit veini, lisaks hüvedele nagu juurdepääs privaatsetele üritustele degusteerimisruumis ja tasuta või soodushinnaga kohapealsed degusteerimised. Ja California tootja Ridge'is saavad veinitehase Advance Tasting Programmi liikmed nautida hüvesid, sealhulgas eksklusiivset juurdepääsu piiratud viinamarjaistandusega veinidele ning tasuta degusteerimisi mõisa Santa Cruzi mägedes ja Sonoma maakonna kinnistutes.
Riigi veinilaevanduse seadused lühidalt
Otsest tarbijale veini saatmist reguleerivad seadused on osariikides erinevad. Veinivaataja hoiab lugejaid kursis, kui õigusaktid muudavad vasakul asuvat kaarti liidu praegust olukorda. Praegu saavad veinimajad tarnida otse tarbijatele enamikus Ameerika Ühendriikides. Ja kuigi 35 osariiki lubavad kaubasaadetised ainult riigisisestel jaemüüjatel ja veel kolm lubavad saatmist ainult sellistelt riikidelt, kes seda praktikat vastastavad, peavad paljud veebiveini jaemüüjad ladusid riikides, kus riigiväline vedu on keelatud, mis võimaldab neil seaduslikult müüa nende riikide elanikele veini.
Vaadake meie täielikku riigipõhist juhendit veinitehastest saadetavate otsetoimetuste kohta.