Armastad suurepärast veini, kuid elad eelarvest?
Jah ... duh.
Siin on 5 erakordset veini ja nende väärtussõbralikud alternatiivid. Juhtumisi võib suurepäraseid veine leida peaaegu kõikjalt, kus on vaja lihtsalt teada, kust otsida.
Peenveini alternatiivid
kuidas korgist veinipudelit avada
Šampanja
Segu: Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier
Erakvaliteedi minimaalsed kulud: 55 dollarit
Loe rohkem: Kasvatajate šampanja sisse saamine
Šampanja on vahuvein ja Kleenex pehmepaber. See Prantsusmaa kaubamärgiga piirkond toodab kõige kõrgemaid ja maitsvamaid vahuveine kogu maailmas. See toodab ka keskmise kvaliteediga kihisevat paaditäit dollari tipphindadega. Seega, kui kohtlete vahuveini nagu õlut (mida me ka teeme), on alati mõistlik laiendada oma eelarvesõbraliku vahuveini otsingut.
Klassikaline korkmeetod
Segu: Enamasti Chardonnay ja Pinot Noir koos mõne Chenin Blanci ja Pinot Meunieriga
Erakvaliteedi minimaalsed kulud: 20 dollarit
Lõuna-Aafrika Vabariik ei ole see, mida enamik võiks mõelda vahuveinide superstaarina, kuid siiski. Piirkond tegi vahuveinide klassifitseerimiseks ja kvaliteedi tagamiseks spetsiaalse nimetuse Méthode Cap Classique 1992. aastal. Veine valmistatakse šampanjaga samade sortidega, sealhulgas Pinot Noir ja Chardonnay ning paljud on vanuses ( trükis ) üle 3 aasta, mis on samaväärne vintage šampanjaga. Šokeerivalt vaikivad lõuna-aafriklased oma vahuveinide hämmastava kvaliteedi osas suhteliselt vaikselt. Meie jaoks rohkem.
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüd 
Chateauneuf paavst
Segu: GSM Blend: peamiselt Grenache, Syrah ja Mourvèdre ning koos Cinsault, Carignan jt
Erakvaliteedi minimaalsed kulud: 70 dollarit
Loe rohkem: Châteauneuf-du-Pape: jooge nagu 14. sajandi paavst
Châteauneuf-du-Pape on väike nimetus Côtes du Rhône'i suuremas piirkonnas, mida mõned nimetavad GSM-segu lõplikuks väljenduseks. Châteauneuf-du-Pape annab kihid puuviljakihtidele, vaigulistele ürtidele ja ebamäärasele soolatud lihale, mis veerevad suus ringi, tekitades samas segadust ja rõõmu. Ühesõnaga, see on maitsev. Muidugi, sellest ajast peale, kui veinikriitik Robert Parker hakkas selle piirkonna kohal vehkima, on veinide saamine üha raskem.
Minervois
Segu: Carignan, Syrah, Grenache ja Mourvèdre
Erakvaliteedi minimaalsed kulud: 20 dollarit
Loe rohkem: Tutvuge Languedoc-Roussilloni piirkonnaga
Rhône'i kõrval on Languedoc-Roussilloni veinipiirkond, mis sisaldab Minervois, Saint-Chinian ja Faugères nimetusi. Need piirkonnad kasutavad samu viinamarju nagu Côtes du Rhône, kuid nende kuulsaks tegemiseks pole veinikriitikute abi. Selle piirkonna kvaliteetsed veinid pärinevad vanematest Carignani viinapuudest, mis toodavad intensiivsete punaste puuviljade ja lihavate nootidega veine, mis võivad konkureerida Châteauneuf-du-Pape'iga. Omg jah!
miks nimetatakse veinijahutajaid veinijahutiteks
Brunello di Montalcino
Segu: 100% Sangiovese
Erakvaliteedi minimaalsed kulud: 60 dollarit
Loe rohkem: Brunello di Montalcino ... see on ootamist väärt
See on ainult Toskaana kõige prestiižsem viinamarjakasvatusala, mis on spetsialiseerunud 100% lõualuu langevatele punastele puuviljadele pakendatud Sangiovese. Veinid saavutavad uue wow-faktori taseme, näidates rohkem viigimarja, kuivatatud punaseid puuvilju ja nahka, kui nad vananevad vähemalt 10 aastat (ja mõnikord ka mitu aastakümmet). Muidugi on Montalcino kui üks kõige tuntumaid piirkondi Toscanas Sangiovese jaoks.
Montefalco Rosso
Segu: 60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino, 15-30% teised
Erakvaliteedi minimaalsed kulud: 25 dollarit
Loe rohkem: Lihtne juhend Umbria veinide kohta
Ligikaudu 2-tunnise autosõidu kaugusel Montalcinost ida poole jääb Montefalco, mis asub vähem reisitud Umbria piirkonnas. Rosso segu sisaldab peamiselt Sangiovese pluss kohalikku viinamarja Sagrantino, mis sisaldab punase viinamarja kõige kõrgemaid polüfenoolide (antioksüdante) tasemeid. Isegi väikestes kogustes lisab Sagrantino Montefalco Rosso veinidele muljetavaldava keha, värvi ja mõõtmeid. Praegu kasvab Montefalco piirkond (ja mitmed teised Umbrias) hüppeliselt, mistõttu on see suurepärane koht kvaliteedi ja hea hinna otsimiseks.
mis on sujuvam punane vein
Punane Burgundia
Segu: 100% Pinot Noir
Erakvaliteedi minimaalsed kulud: 60 dollarit
Loe rohkem: Burgundia veinide lihtne juhend
Prantsuse veinihuviliste jaoks pole midagi nii ainsat kui veini peen keerukus Burgundia punane (Punane Burgundia). “Pinot kodumaa” pärit Pinot Noir omandab selgelt maalähedasema profiili, millel on õrnad rooside, kirsside ja seenelise metsaaluse aroomid. Veinid on erakordsed, kuid peaaegu kõik sommeljeed (koos nende veinidega) Pinteresti jälgijad ) on juba tunnistanud oma ammendamatut armastust selle piirkonna vastu, muutes selle üheks kõige kallima hinnaga veinipiirkonnaks maailmas. Bummer kutt.
Beaujolais Cru
Segu: 100% väike
Erakvaliteedi minimaalsed kulud: 25 dollarit
Loe rohkem: Beaujolais 'veini leidmise saladus
Burgundia kõrval on Beaujolais. See piirkond on enim tuntud Beaujolais Nouveau poolest, mis on üks kõige kiiremini turustatavaid veine (ilmus novembris, vahetult pärast saagikoristust). Muidugi on Bojo Nouveau keskmisest madalama mainega. Kuid niipea, kui sellest nouveau kategooriast mööda vaatate, muutuvad asjad imeliseks. Cru-nimega veinid (mida on 10 piirkondlikku ristikut) pakuvad sama punase Burgundia õie-, puuvilja- ja haritud pinnaseomadusi, kuid erakordse hinnaga. Yum.
miks punane vein peavalu tekitab
Bordeaux Médocist ja Gravesist
Segu: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec ja Petit Verdot
Erakvaliteedi minimaalsed kulud: 45 dollarit
Loe rohkem: Aabits Bordeaux veinile
Médoci veinid pakuvad teatud maalähedast elegantsi, mida uues maailmas tegelikult ei korrata. Bordeaux'i sugupuu jõudis uuele tasemele, kui sellest sai Hiina jõuka elanikkonna kallis. Tänapäeval omavad mitmed Hiina tippstaarid ja ettevõtjad ühte või mitut Bordeaux Chateaux'd. Seega võite Medoci prestiiži ja rahvusvahelise nõudluse kasvades oodata, et maksate tippklassi dollarit suurepärase kvaliteediga Grand Vini eest.
Liibanon
Segu: Cabernet Sauvignon, Carignan, Syrah ja Cinsault
Erakvaliteedi minimaalsed kulud: 25 dollarit
Liibanon pole see, mida enamik inimesi seostab ajalooliste, traditsiooniliste peenete veinidega, kuid piirkond on viinamarju kasvatanud ja veini valmistanud palju kauem kui Prantsusmaa ja Itaalia. Tegelikult on Vitis Vinifera (veiniviinamarjad) pärit Liibanoni ümbrusest ja täna leiate mitu tootjat, kes toovad veinivalmistamise suures plaanis tagasi. Liibanoni punastel on silmatorkav sarnasus peene Bordeaux'ga isegi siis, kui segu on nende endi tehtud.
Viimane sõna: mida globaliseerumine tähendab peenete veinide jaoks
Kui üha rohkem turge siseneb peene veini kokkuostuturule (nt Hiina ja India), näeme maailma enim räägitud veinide (Bordeaux, Champagne, Bourgogne jne) hinnatõusu. Jah, see imeb küll, kuid on ka põnev piirkond uute piirkondade esiplaanile tulekuks. Kuna rohkem veinipiirkondi investeerib kvaliteetveinitootmisse, näeme uhiuut valikut suurepäraseid veine. Nii et ärge kunagi lõpetage õppimist ja ... Salut!