Kallis dr Vinny,
Mis vahe on Bordeaux's Château Mouton-Rothschildil ja Château Lafite Rothschildil?
—Rijan, Nepal
Kallis Rijan,
Rothschildide perekond ja nende veinitegevused on aastate jooksul olnud paljude artiklite, sealhulgas Veinivaataja 15. detsembri 2000. aasta kaanelugu . Châteaus Lafite Rothschild ja Mouton-Rothschild on mõlemad Bordeaux 'vasakpoolse kalda Pauillaci apellatsiooni esimese kasvu mõisad ja mõlemad teevad erakordseid, pikaealisi (ja väga kalleid) veine. (Lisateavet leiate meie abistavast videost Bordeaux 'ABC-d .) Neid kahte valdust haldavad sama sugupuu erinevad oksad.
Chateau Mouton-Rothschild (varem tuntud kui Brane-Mouton) ostis (ja selle nime muutis) Nathaniel de Rothschild 1853. aastal. Mouton-Rothschildi (koos teiste edukate veinitehaste portfelliga kogu maailmas) juhib täna Nathanieli vanavanaema -lapselapsed Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild ja Julien de Beaumarchais de Rothschild (hiliste laste lapsed) Paruness Philippine de Rothschild ).
Château Lafite Rothschild (varem lihtsalt Château Lafite) ostis (ja lasi nime muuta) 1868. aastal Nathanieli onu (ja äia) parun James Mayer de Rothschild. Tema lapselapselapselapselast parun Eric de Rothschild ja Ericu tütar Saskia de Rothschild nüüd juhib Lafite Rothschildi (samuti koos teiste edukate veinitehaste portfelliga kogu maailmas).
Ikka minuga?
ma küsisin Veinivaataja Bordeaux 'veinide juhtiv degusteerija, vanemtoimetaja James Molesworth, et anda mõned märkused selle kohta, kuidas mõisate veinid stiililiselt erinevad. 'Moutoni peamine viinamarjaistandus on suur lõunapoolsete viinapuude hulk peenel kruusasel pinnasel, mille all on savi ja lubjakivi segu,' teatab ta. „See asub Gironde suudmealale lähemal, mis toimib kliima seisukohalt mõõduka mõjutajana. Viinamarjaistandusse on istutatud vaid 15 protsenti Merlot, koos Cabernet Franci ja Petit Verdoti tilkadega, ülejäänud osa moodustab Cabernet Sauvignon. See tegurite kombinatsioon aitab veinil anda puhta kassi vilja. Vein on nooruses sageli väga väljendusrikas, ehkki selle täieliku potentsiaali saavutamiseks on vaja märkimisväärset keldrit. ”
'Suur osa Lafite'i viinamarjaistandustest on sarnastel muldadel, peene kruusaga, kuid rohkem liiva ja lubjakiviga,' jätkab Molesworth. “Nad on ka topograafiliselt veidi künklikumad ja kalduvad põhja poole. Ka siin domineerib Cabernet Sauvignon, kuid viinamarjaistandustes on ka tervislik Merloti komponent (25 protsenti) koos väikeste koguste Cabernet Franci ja Petit Verdotiga. Selle kombinatsiooni tulemuseks on teistsugune profiil, selgemini haarava tekstuuri keskel on selgemini eristatavad soolased ja loorberiaroomid. Lafite on noorena sageli üsna tagurlik ja paljastab oma täieliku aroomi ja maitse ainult keldriboksiga. '
-Dr. Vinny