Kui teie ülemus annab teile vastutuse tohutu veini jaemüügioperatsiooni eest ja teate veini kõrvalt midagi, siis millest alustate? Annette Alvarez-Petersi jaoks algas see paljude raamatute, vähese unega ja lubas ülemusele, et õpib köied kiiresti. Alvarez-Peters liitus Costcoga 1983. aastal ja 1995. aastal sai hulgimüügiettevõttest veiniostja pärast lühikest aega elektroonika- ja autoosakondades. Hiljuti lahkus ta maailma ühe suurima veini jaemüügiprogrammi üldise kaubahalduri ametikohalt veinimüük üle 2 miljardi dollari aastal 2018. Viimases osas Sirge jutt veinivaatajaga Rääkis Alvarez-Peters vanemtoimetaja James Molesworthiga Ameerika veinieelistuste õppimisest ja tema hiljutisest tööst mittetulundusliku veinihariduse algatusega Veini ühendamine .
Alvarez-Peters tungis veinitööstusse just siis, kui USA veiniturg õitses. Oma esimesed aastad püüdis ta välja selgitada, kuidas Ameerika veini jõi, ja tal olid abiks mõned õnnelikud kontaktid.
'See on keeruline äri ja elektroonika poolelt kolmetasandilise süsteemini jõudmine oli iseenesest segane,' ütles ta. 'Ma tuginesin turustajate ja tarnijate võrgule, kes mind tõesti aitasid ja juhatasid läbi SKU valiku ning veini kogunud sõbrad andsid mulle ka juhiseid.'
parim punase veini sangria retsept
Alvarez-Peters keskendus alguses Keskranniku veinidele, kuna ta uskus, et nad olid alaesindatud Californias, kus ta ostis. Umbes 1998. aastal laienes Costco kõrgema klassi aladele ja Alvarez-Peters otsustas, et peab oma veinimängu püsti tõstma.
'Ma veetsin palju aega lugedes,' ütles ta. 'Mu abikaasa saab kinnitada, et ma magaksin pliiatsiga ja Veinivaataja rinnal, lihtsalt uurin ajakirju, mida ma peaksin sisse tooma. '
Alvarez-Petersi üks suuri pause alguses oli Bordeaux'i toomine. Turustaja tutvustas talle kontseptsiooni futuurid ja müüs ta eelseisval aastakäigul. Alvarez-Peters helistas Costco finantsdirektorile ja võttis kaks aastat aega ootamatute veinide müümiseks hasartmänge. Need müüdi vähem kui kahe nädalaga läbi ja Alvarez-Peters äratas Bordelaise tähelepanu.
'Bordeaux oli üsna huvitav, sest Bordelaise ei teadnud, mis on Costco, nii et me pidime kõvasti kõvasti kõmpima, et end tutvustada ja panna neid meie firmat mõistma ja neid kaupu tooma,' ütles ta. 'Minu viimasel aastal ettevõttes oli paljudel [Château] omanikel Costco kohta palju kiidusõnu.'
kui palju veini on juhul
Mis on järgmine suur väljakutse pärast Costco laeva juhtimist 36 aastat? Tuhandeaastased. Ehkki Alvarez-Peters tunnistab, et pole veel aru saanud, kuidas see põlvkond veinitööstust mõjutab, usub ta, et vananedes, jõukust kasvatades ja peret pidades on neist suur osa veinikogukonnast.
'Ma tahaksin teada saada, kuidas nad veini valivad,' ütles ta. Mis on neile oluline? Kuidas nad seda näevad? Kuidas nende sõbrad seda näevad? '
Kuigi ta ei ole enam Costcos, jätkab Alvarez-Peters teiste projektide, sealhulgas Wine Unify, mitmekesisuse programmi, mis soodustab alaesindatud vähemusgruppide veiniharidust.
millist veini sushiga juua
'Wine Unify püüab luua värvilistele inimestele nähtavust ja võimalusi, uskudes, et haridus on mis tahes valdkonna tuleviku nurgakivi,' ütles Alvarez-Peters. 'Nad annavad meile võimaluse anda neile hariduspõhiseid auhindu ja ma arvan, et see on fantastiline.'
Vaadake kogu episoodi koos Alvarez-Petersiga Wine Spectatori IGTV kanal ja häälestuge, et iga nädal Veini Spectatoriga sirget juttu püüda. 10. veebruaril vestleb vanemtoimetaja Bruce Sanderson Sassicaia omadega Priscilla Incisa della Rocchetta . Ja 17. veebruaril räägib vanemtoimetaja MaryAnn Worobiec Penfoldsi veinivalmistajaga Peeter gago .