Paso Roblesi veinipiirkond peaks olema tuntud oma punaste segude poolest, mis on valmistatud Mourvèdre'i, Grenache'i ja Syrahiga.
klõpsake piirkonna suumimiseks
200 miili kaugusel Los Angelesest on teine maailm
Lossi kaudu Paso Roblesi sõitmine 101-ga on eepiline. LA-st väljuvad 8-rajalised kiirteed libisevad 2-realiste kurvide teedeni, mida ääristavad California tammed. 4-tunnine reis Los Angelesest on väga soovitatav kiires autos või mootorrattaga. Teid ümbritsevad viinamarjaistandused. Tegelikult on Paso Roblesi veinimaal nüüd 26 000 istutatud aakrit peaaegu 2/3 Napa suurusest.
Paso Robles asub San Lucia mäeaheliku idaküljel - madalal küngaste komplektil, mis peatab merelise mõju. Nende mägede vahel asuvad tihedad orud kiiresti kasvavas veinipiirkonnas.
Suurem oli parem 1980. aastatel
See oli 1980ndate keskpaik ja Ameerikas oli janu Cabernet Sauvignoni järele. Nõudlus väärtusliku veini järele inspireeris suurtootjaid nagu J. Lohr ja Meridian Vineyards (kuuluvad Foster’sile) valmistama Paso Roblesi veini. Maa oli odav. Järgmise kümnendi jooksul tõusis Paso Roblesi veinimaa 20 000 viinamarjaistanduse hektarini. Samal ajal kui Cabernet valitses väärtusliku veinituruga kuningat, juhtus Paso Roblesest läänes asuvates mägedes midagi erilist: Rhône stiilis veinide tutvustamine Ameerikasse.
'Siin üleval toimub midagi väga prantsuslikku.'
Robert Haas oli ilmselt kratsinud oma pead pikalt ja tugevalt, kui avastas maatüki Las Tablasest (umbes 10 miili Paso Roblesest läänes). Karm Calcareous paekivi tema jalgade all olevas mustuses meenutas talle palju Prantsuse veinipiirkonda, kust ta oli aastaid veini importinud. Prantsuse vein nimega Châteauneuf du Pape oli kuulus punane segu, mis valmistati vähemalt 13 erinevast viinamarjasordist. Sordid ei olnud osariikides populaarsed, tegelikult enamikku neist siin ei olnud. Ometi.
kaloreid ühes klaasis veinis
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüd
Silmadele lihtne San Luis Obispo maakonnas asub Paso Roblesi veinimaa. pildi autor Jason Tenenbaum
1989. aastaks oli Haas veennud Château de Beaucastel'i omanikke liituma ja looma uut tüüpi Paso Roblesi veini. Veinikelder, Creek tabelid sai Rhône'i sortide, nagu Grenache, Carignan ja Mourvédre, katsealuseks. Château de Beaucasteli viinamarjaistanduse variatsiooni jäljendamiseks istutas Haas mitu erinevat Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc ja Picpoul Blanc klooni - kõik otsepistikud Château de Beaucasteli ümbruse erinevatest kohtadest.
tutvu ‘dem mägedega.
Rhône stiilis vein Ameerikas
Tablas Creek oleks võinud oma viinamarjad lihtsalt endale jätta, kuid nad ei hoidnud seda. Nad ehitasid puukooli nende ainulaadsete Rhône'i viinamarjade tootmise edendamiseks Ameerikas. Enamik Ameerika Ühendriikides valmistatud sortidest, nagu näiteks Grenache Blanc, on pärit just sellest puukoolist. 2010. aastal registreeris USA üle 38 000 aakri Rhône'i veinisorte.
willamette oru veini degusteerimise kaart
Mis on Rhône'i sordid?
Prantsusmaal Rhône'i orus on kohalikult üle 20 erineva sordi. Umbes 13 neist Rhône viinamarjadest on USAs laialdaselt istutatud. Siia kuuluvad Rhône'i oru punased viinamarjad Syrah, väike sirah, Grenache , Carginan , Mourvedre, Cinsaut & Koonus . Valged viinamarjad sisaldavad Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc (aka Trebbiano) ja Picpoul Blanc .
Nende piltide pdf-faile saate alla laadida aadressilt rhonerangers.org sait
5 Paso Roblesi veinitehast uurimiseks
Tablas Creek asub orus Santa Lucia mägede vahel. Tablase külastamine on vinge, kui saate oma jalanõud viinamarjaistanduses ringi jalutades veidi määrdunud. Samuti soovitaksin tutvuda mõnega järgmistest Paso Roblesi veinitehastest nende Rhône stiilis veinide jaoks.
- Mägi Väiksem veinitehas (1000 kasti), mis toodab veine vahemikus 20–40 dollarit pudel. Kukkula toodab mustet, rikast ja rikkalik veinid. Me võiksime neid juua Lothario 36 dollarit ja Sisu kogu päeva vältel Syrah, Grenache ja Mourvedre segud.
- Justini veinitehas Julge ja rikkalik veinitehas Paso Roblesis, mis on kuulsam punaste segude ja Cabernet Sauvignoniga ning toodab aastas umbes 45 000 juhtumit. Hoolimata nende kuulsusest Caberneti vastu, meeldib meile nende uus väljaanne Justin Syrah 25 dollarit
- Linane Calodo Väike ja suhteliselt eksklusiivne Rhône Sortide ja Zinfandeli tootja. See on nõme, et nende veinide saamiseks on vaja telefoni võtta ja me soovime, et need oleksid suuremad. Oleme kõige põnevam nende väljaandmise üle “Ülemõtleja” ja “Nemesis”.
- Adelaide Kauaaegne Paso Roblesi veinitehas, mis toodab aastas umbes 10 000 juhtumit. Oma Pinot Noiri ja Cabernet Sauvignoni uudistes varem lainet tekitades toodavad nad nüüd Syrah'i, mis pälvis Robert Parkeri kõrge hinnangu Rhône'i veinide eest. Kontrollige Koolimaja süvend punane 20 dollarit & Hoidja 25 dollarit
- Opolo viinamarjaistandused Kuigi Opolo teeb kohutavaid Zinfandeli ja Sangiovese, teevad nad ka Õpetaja 30 dollarit , Grenache, Mourvedre, Syrah ja Counoise väga Rhône-tastiline segu. Opolo toodab aastas umbes 30 000 juhtumit 280 aakri suuruste viinamarjaistandustega. Suur.
- Küpros Veinikelder, mille asutasid inimesed (Christian Tietje ja Susan “Sam” Mahler), kes lõid metsikult populaarse nelja viinapuu. Cypher toodab veini nimedega nagu “Anarhia” 40 dollarit ja “ketser” 40 dollarit tehtud koos Mourvedre ja Petite Sirahiga. Cypheri veinid on varjatud ja massiivsed.
Casey Biggs on Paso veinimees. Toodud teile pasowine.com ja Dina Mande kl tere mahl
Paso Roblesi veini ja Côtes du Rhône'i veini erinevused
Vaatamata Rhône'i ja Paso Roblesi sarnasele kliimale on nende kahe maitseerinevused väga erinevad .
- Kõrgem alkohol Paso Roblesi veinidel on tavaliselt suurem ABV, mis lisab viskoossust ja kipitust.
- Veel 'liha' Prantsusmaal kasvatatud ja toodetud veinidel on rohkem soolaseid maitseid. Mõtle oliivid vs murakas ja vaarika puuvilja rullimise asemel peekon. Kumbki pole parem kui teine, peate lihtsalt valima, millest soovite pigem suutäit.
- Vanuse vääriline? Mõlemad veinipiirkonnad võivad toota eakohaseid veine, kuid see sõltub veini kvaliteedist. Kui olete huvitatud veini laagerdamisest, veenduge, et tanniini ja happe tase on piisavalt kõrge. Vananemise kohta saate lugeda siit: Vananevad veinid.
Lõuna-Californias pole see kõik salveipintsel. pildi autor Bill Bouton
simliari stseen, kuid tehtud Prantsusmaal Rhône'i piirkonnas. pildi autor theleharetid