Punane vein võib artereid puhastada paremini kui džinn, uuringu tulemused

Kaks klaasi punast veini koos õhtusöögiga ööpäevas võivad põletikulistele ummistunud arteritele leevendada rohkem kui kaks džinni lasku, sel suvel ajakirjas avaldatud uuringu kohaselt Ateroskleroos.

'Nende tulemuste põhjal on selge, et kuigi mingis vormis alkoholi joomine vähendab põletikulisi markereid, on punane vein palju suurem mõju kui džinn,' ütles juhtiv autor Emanuel Rubin, Philadelphia Jeffersoni meditsiinikolledži patoloogiaprofessor.

Ateroskleroos on seisund, kus rasvast ja kolesteroolist moodustunud naast koguneb ja põletab artereid. See võib põhjustada arteriseina kõvenemist või korrosiooni. Ateroskleroos on südameatakkide ja insultide peamine riskitegur. Haiguse varajaseks avastamiseks võib mõõta mitmeid põletikulisi markereid.

Mõõdukas alkoholi tarbimine vähendab juba praegu südame-veresoonkonna haiguste riski. Varasemad uuringud on näidanud, et kerge kuni mõõdukas joomine võib eakaid inimesi aidata vähendada nende ateroskleroosi riski ja vähendada nende veresoonte üldist põletikku. Teised uuringud on alkoholi tarbimist seostanud alkoholiga arteri üldine tervis ja vähenenud kopsuveresoonte põletik selle põhjustas suitsetamine.

Kuid on vähe uuritud, kas teatud tüüpi alkohoolsetel jookidel on konkreetsete seisundite, näiteks ateroskleroosi korral suurem kaitsev toime. Varasemate uuringute kohaselt on etanool suurendanud HDL-kolesterooli (hea liik) taset veres, kuid selle mõju teistele ateroskleroosiga seotud teguritele, näiteks vere hüübimisele, on ebaselge. Teised uuringud on näidanud, et polüfenoolid (nagu resveratrool ja tanniinid), mida leidub erinevates alkohoolsetes jookides erinevas koguses, võivad aidata vähendada vere hüübimist ja naastude kogunemist. Punane vein sisaldab suures koguses polüfenoole, võrreldes enamuse valge alkoholiga.

Et teada saada, kas punane vein pakub täiendavat kaitset ateroskleroosi vastu, võrdlesid teadlased selle mõju põletikulistele markeritele džinnis, milles on vähe polüfenoole.

Nelikümmend meest vanuses 30-50 eluaastat värvati töökohalt Hispaanias Barcelona haiglakliinikus. Osalejatel ei olnud perekonnas esinenud II tüüpi diabeeti, hüpertensiooni ega südamehaigusi ning nad väitsid, et joovad päevas 10–40 grammi alkoholi. (Uuringu kohaselt on 5- või 6-untsises veiniklaasis umbes 15 grammi alkoholi.) Samuti teatasid vabatahtlikud, et nad ei tarvitanud ravimeid ega vitamiine ning pidasid tervislikku toitumist.

Katsealused lõpetasid joomise 15 päevaks. Nende vereplasma võeti pärast seda perioodi ja mõõdeti põletikuliste markerite, näiteks c-reaktiivsete valkude suhtes, mis suurendavad ateroskleroosi riski. Järgmise 28 päeva jooksul anti 20 katsealusele umbes 11 untsi Merlot'i (30 grammi alkoholi) koos õhtusöögiga, kus vein oli rikas resveratrooli ja tanniini sisaldav. Ülejäänud 20 vabatahtlikule anti 3,4 untsi džinni (ka 30 grammi alkoholi) ilma resveratrooli ega tanniini mõõdetava tasemeta.

Vabatahtlike toitumist kontrolliti rangelt, nii et kõik nad tarbisid sarnaseid koguseid antioksüdante. Polüfenoolirikkad tooted, nagu neitsioliiviõli ja roheline tee, olid keelatud. Katsealustele helistati kord nädalas, et kontrollida, kas nad režiimist kinni peavad.

28 päeva pärast oli vabatahtlikel džinnijoojatel keskmiselt 15 protsenti madalam c-reaktiivsete valkude tase kui kõigil vabatahtlikel pärast 15-päevast karskusperioodi. Punase veini joojatel oli seevastu 21 protsenti madalam tase. Katse mõlema etapi tulemused olid sarnased.

Teadlased leidsid sarnaseid tulemusi ka teiste põletikuliste markerite, näiteks 'adhesioonimolekulide' puhul, mis teadaolevalt põhjustavad verehüübeid. Ühte sellist molekuli, MCP-1, vähendati džinnijoojatel ligi 12 protsenti, punase veini joojatel aga ligi 46 protsenti.

'Käesoleva uuringu tulemused kinnitavad, et veinil on põletikuvastane toime,' kirjutasid autorid. Teadlased lõpetasid aga ütlemata, et punase veini joomine kaitseb südamehaiguste eest rohkem kui džinn. Selle asemel ütlesid nad, et vein vähendab rohkem teadaolevaid riskitegureid, kuigi see ei pruugi põhjustada kaitset südame-veresoonkonna haiguste eest, kuna patoloogia on keeruline.

'Just seda, mis toimub, on raske välja juurida,' ütles Rubin. Tulevikus tuleb teha pikaajalisi epidemioloogilisi uuringuid.

# # #

Veini joomise võimaliku kasu tervisele tervikliku ülevaate saamiseks vaadake vanemtoimetaja Per-Henrik Manssoni funktsiooni Sööge hästi, jooge targalt, elage kauem: teadus veiniga tervisliku elu taga

Lisateavet mõõduka joomise kohta '>