See on arenenud artikkel Rioja erinevate terroiride üksikasjadest. Kui soovite õppida põhitõdesid Tempranillol põhinevast Rioja veinist, sealhulgas Crianza, Reserva ja Gran Reserva, vaadake seda suurepärast artiklit veebisaidil Rioja veini stiilid.
Rioja on kurikuulus vein, mis on nimetatud Põhja-Hispaania La Rioja piirkonna järgi. La Rioja on kõige kuulsam oma veinide poolest, mis on valmistatud Tempranillo viinamarjadest, mis kasvavad hästi Aafrikas piirkonna kuiv kliima.
kui kaua punane vein kord avatuna säilib
La Rioja asub Ebro jõe orus ja selle 7 väikest lisajõge loovad Rioja orud. Iidsetel aegadel olid lisajõed pigem jõgede moodi, kuid kui kliima on muutunud, nendest jõgedest on saanud väikesed ojad, mis mõnel juhul saagikoristuse järel peaaegu kuivavad.
Hoolimata nende vähenevast suurusest, sisaldavad väikesed orud oma ainulaadse kliima ja maastiku tõttu suure osa Hispaania elurikkusest (36%). See mitmekesisus selgitab ka seda, miks Rioja veinid võivad kogu piirkonnas olla nii stiililt kui maitselt erinevad. Seega, kui teile meeldib Rioja ja Tempranillo, on kasulik teada 7 orust ja selle poolest, mis need ainulaadseks muudab.
Rioja seitse orgu
Oja org
Rioja Alta
Oja (ja Tiróni) jõed ühenduvad Haroga mägilinnas asuva Ebroga. Oja / Tiróni vesikonna viinamarjaistandusi tuntakse Rioja Alta kõrgeima kõrgusega viinamarjaistandustena ja mõnikord nimetatakse neid ka „Alta Alta” -ks. Oja lähedal asuvatel viinamarjaistandustel on savised ja liivased loopealsed, mis on sageli kaetud valgete jõekividega (sarnaselt Chateauneuf paavst ). Hästivalmistatud veinid on väga aromaatsed, rikkalikumate, rammusamate (vähem happeliste) ploomimaitsetega, millel on mullased noodid metsaalust ja sigarit. Obarenese mägede põhjaküljel asuvatel viinamarjaistandustel (mis eraldavad Rioja Biskaia lahest) on lubjarikkad savimullad, mis näevad välja väga kriidised ja kuivad. Veinidel on mineraalselt lahjem, kõrgema happesuse ja märgatava tanniiniga punase puuvilja maitse. Need veinid kipuvad pärast pikaajalist laagerdumist paremini maitsema.
Veini õppimise põhialused
Hankige kõik veinihariduse jaoks hädavajalikud sommeljeede tööriistad.
Osta nüüd3 piirkonda
Rioja Alta, Rioja Baja ja Rioja Alavesa
kuidas teha veini degusteerimine
Riojal on 3 ametlikku allpiirkondlikku kasvupiirkonda ja need on Rioja Alta, Rioja Baja ja Rioja Alavesa. Ehkki nende nimedega sildistatud veine on haruldane leida, on harva kuulda harrastajaid rääkimas Rioja Alta või Rioja Alavesa suursugususest, kuna nende asukoht on kõrgemal Rioja orus ja nende ülekaalus on konkreetne mullatüüp, mida nimetatakse lubjarikkaks saviks. toodab suurema vananemisvõimega veine. Ja kuigi on tõsi, et paljud suurepärased veinid või Rioja pärinevad just nendest kahest piirkonnast, võite siiski leida uskumatuid veine Rioja Bajalt, sõltuvalt tootjast ja viinamarjaistanduse asukohast piirkonnas.
Najerilla org
Rioja Alta
Najerilla orus on kõige rohkem Rioja viinamarjaistandustele pühendatud aakreid. Selles piirkonnas on ka väga palju väga vanu viinamarjaistandusi, mille Tempranillo ja Garnacha viinapuud vananevad 80–100 aastat. Samuti on orus kõrgemal mägedest välja raiutud iidsed terrassid. Lisaks lubjarikkast savimullast, kus Najerilla jõgi kohtub Ebroga, on siin enamus pinnaseid rauasavi ja punakasoranži värvusega. Veinidel on sageli suitsune tubaka märkus koos maalähedaste punaste puuviljamaitsete, kõrgendatud happesuse ja tanniiniga.
Iregua org
Rioja Alta ja Rioja Baja
Iregua jõgi on eraldusjoon Rioja Alta ja Rioja Baja vahel. Iregua jõgi ühendub La Rioja suurimas linnas Logronos asuva Ebroga ja piirkond on rohkem asustatud kui ülejäänud. Iregua org sisaldab ka palju viljapuuaedu koos teiste põllukultuuridega, nagu oliivid, mandlid ja kreeka pähklid, samuti viinamarjaistandusi. Tundub, et selle piirkonna viinamarjaistandused jagunevad rauasavi ja liivsaviliivmuldade vahel. Piirkonna soojem temperatuurimuutus võib eeldada, et veinidel on keskmine happesus ja kui neid kasvatatakse loopealsetes liivastes muldades, on neil ka vähem tanniini suhkrustatud musta kirsi ja mustade ploomide puuviljamaitsega. Piirkonna suured tootjad keskenduvad saagikoristuse ajal puuviljavalikule, mis tõstab oluliselt kvaliteeti.
Leza org
Rioja Baja
Leza jõgi on kõige ilmsem kliimajaotus Rioja Alta ja Rioja Baja vahel. Rioja Alta piirkonnad kipuvad Baskimaal Biskaia lahest pärit jahe õhu mõjul olema jahedamad, rohelisemad ja lopsakamad kui Rioja Baja. Rioja Baja piirkond on märgatavalt kuivem ja Leza org sisaldab järske kanjoneid, mis meenutavad seda, mida võib leida kõrgest kõrbest. Leza oru veinid kasvavad valdavalt rauast savist pinnasel ja piirkonna tootjad on spetsialiseerunud noortele värsketele punastest puuviljadest valmistatud Tempranillo veinidele ning puuviljadele vanilliga immutatud veinidele, mis on vanuses tammepuust või vanemad. Raudmetall (raud-ish) muld võib muuta noored veinid mõnevõrra lihavaks maitseks. On üks märkimispiirkond, mida nimetatakse Murillo de Rio Leza mis asub Jubera ja Leza jõe ristumiskohas.
suurim veinikasvatuspiirkond maailmas
Jubera org
Rioja Baja
Leza jõkke suubuvas ojas on rohkem loopealseid, mis sisaldavad rohkem lubjakivi (seda valget kriidist kraami). Viinamarjaistandused on siin vanad ja tavaliselt käsitsi korjatud veinidega, millel on Leza orust veidi keerukam ja suurema happesusega. Tähelepanuväärsemad piirkonnad on Murillo de Rio Leza, Ventas Blancase ja Santa Engracia del Jubera veinikülad.
Cidacose org
Rioja Baja
Cidacose org, kui see Ebrosse sukeldub, on suurepärase kvaliteediga veinide tootmiseks enamasti liiga kuum. Kuid kui minna mööda jõge kõrgematele aladele, võivad veinid olla üsna eristuvad. Siin on viinamarjaistandused piiratud vee tõttu viinapuude vahel laiali ja pinnas on segu rauast savist ja paekivist savist. Selle piirkonna veinid on sageli heledama värvusega, kuid neil on julged kuivatatud puuviljad (nagu viigimari) ja tubakamaitse. Samuti on kahjurite vähese stressi tõttu selles piirkonnas üsna tavaline leida maheveine. Selles piirkonnas on tuntud tootja Bodegas Ontañon.
valge vein sobib sulle
Alhama org
Rioja Baja
La Rioja kõige lõunapoolsem org piirneb Navarra veinipiirkonnaga ja on lähedal ka Hispaanias Aragonis asuvale Campo de Borja veinipiirkonnale. Selle piirkonna parimad viinamarjaistandused asuvad orus kõrgel mägedes. Tegelikult leiate sellest mägisest piirkonnast biosfääri kaitseala, mida UNESCO tunnustab rikkaliku taimestiku ja loomastiku poolest. Kui need on hästi valmistatud, on Alhama veinidel rikkalikult musta vaarika maitset, peeneid sigarikarbi ja vanilje noote. Kuna piirkonnast pole nii palju räägitud, võite sageli leida silmapaistvat väärtust.