Hõbe tamm on veinis üks tuntumaid nimesid. Pudelit saate söögilaual märgata 50 sammuga.
Mitmel põhjusel on see ka üks California edukamaid veinitehaseid. Sellest on saanud a õpikunäide selle kohta, kuidas seda õigesti teha , alates veinist, stiilist ja mainest kuni müügi ja turundamiseni.
Nime on lihtne hääldada ja meelde jätta ning see tekitab tugeva kuvandi. Seda saab hõlpsasti tuvastada oma ikoonilise kaarekujulise hõbedase sildiga, mis on kaunistatud veetorni ja tammepuuga (kummalgi pole nimega midagi pistmist).
See on säilitanud selge stiili, mis pole aastate jooksul palju kõikunud. See on üsna hämmastavalt säilitanud kultusetaolise järgimise, mis võib šokeerida enamikku inimesi, arvestades, et termin kultus tähendab tänapäeval kvaliteetseid, kallite hindadega ja raskesti saadavaid veine ning Hõbe tamm on praktiliselt tehas. Leiate selle paljudest jae- ja peenrestoranidest.
Veinimaja müüb oma kahest ettevõttest aastas ligi 100 000 Cabernet Sauvignoni juhtumit - üks Oakville'is Napa orus, teine Sonoma Aleksandri orus. Napa villimine on 30 000 juhtumit 100 dollari eest pudel, Aleksandri org 70 000 dollarit 70 dollari eest. Toredad ümmargused arvud, mida on lihtne arvutada.
Väljastpoolt paistab, et Silver Oak on puhtalt geniaalne veinivalmistamise ja turustamise operatsioon ning nii see ongi. Aga see ei alanud nii . See sai alguse nii, nagu paljud veinitehased 1970ndatel tegid ja teevad seda tänapäevalgi, osalt soovivad olla kõige romantilisemate ettevõtmiste, impulsside, osaliselt õnne, aga ka pühendumuse ja sihikindluse ning tugeva fiskaalse toetuse ja juhtimise viinamarjakasvataja.
Justin Meyer ega Raymond Duncan ei kujutanud ette, et Silver Oak on seal, kus ta täna on. Mõlemad kohtusid 1970. aastate alguses ja sõlmisid kiiresti veini valmistamise lepingu. Nende esimene kodu: vana meiereihoone Oakville Cross Roadi lähedal.
See nimi oli vähem geeniuse löök kui viimase sekundi otsus. Kui Meyer ja tema naine Bonny täitsid veinitehase registreerimiseks pabereid, vajasid nad nime. Nad pidasid Justin Cellarsiks, seejärel Meyer Duncaniks (kuid mitte Duncan Meyeriks). Siis tuli Bonny välja Silver Tammega. Bonny arutluskäik Duncani sõnul: 'Me istume Silverado Traili ja Oakville'i vahel asuvas kohas.'
Duncan meenutas mõtlemist: 'see on kõige rumalam nimi, millest ma kunagi kuulnud olen', millele Meyers vastas: 'siis mõtle järgmise paari tunni jooksul välja midagi paremat.'
vein kanalihaga tikka masala
Meyer oli veinivalmistaja ja tema lõi stiili . Ta ei meeldinud tanniiniveinidele ja meeldis Ameerika tammele. Ta soovis, et tema veinid oleksid tekstuurilt nõtked ja laagerdunud neid viis aastat, segades tamme- ja pudeliaega ta suri 2002. aastal pärast veinitehasest lahkumist. Praegune veinivalmistuse direktor Daniel Baron liitus meeskonnaga 1994. aastal ja on pärast seda, kui Meyer kõrvale astus, veinivalmistamist kindla käega jälginud.
Stiil on sama eristav kui mis tahes. Isegi vähese treeneritarbimisega algajad saavad hõlpsasti tuvastada mõlemad hõbedase tamme kabernetid nende allkirjastatud tillidega, mokkade, kookospähklitega sisestatud aroomiga. See on tõepoolest omadus, mida mõned armastavad ja teised mitte. ütles Duncan: 'See ei olnud võib-olla suurim vein, mis kunagi välja mõeldud, kuid see on väga joodav vein. Justin ei tahtnud teha vanust vajavat veini. '
Selle asemel lõi ta veini stiili, kus on leegionäre fänne, kes on veini pärast nii hullunud, et veinikelder on sunnitud ühte asja muutma: vananemisrežiimi.
Nõudlus on selline, et 'me ei saa seda enam viis aastat vananeda,' ütles Duncan. 'See on rohkem nagu neli.'