Restoranid on New Yorgi elu nurgakivi, nii et kui söögitoad sunniti märtsis sulgema, oli see linna jaoks käegakatsutav kaotus. Paljud kohalikud restoranipreemia laureaadid on sellest ajast alates leidnud viisi, kuidas külalisi õues mugavalt ja turvaliselt serveerida, kasutades kõike alates kõnnitee ruumist kuni tagaaia aedadeni. Sisetoitlustamine on linnas lubatud alates 30. septembrist, kuid kuigi ilm on endiselt väljas söömiseks sobiv, minge nende 13 koha juurde, et nautida suurepärast veini ja toitu, toetades samal ajal New Yorgi restoranimaastikku.
Rohkem New Yorgi restoraniauhindade võitjaid on toodud meie juhendis linna parimad veinikaardid , samuti meie kokkuvõte juhuslikud kohad, kus pakutakse tõsiseid veine . Rohkemate veini- ja toidusihtkohtade vaatamiseks üle maailma vt Veinivaataja S ligi 3800 restorani auhinnatud valikut , sealhulgas 100 peaauhinna saajat kogu maailmas, millel on meie suurim au.
Kas teil on lemmikuid, keda soovite selles loendis näha? Saatke oma soovitused aadressile restaurantawards@mshanken.com . Me tahame sinust kuulda!
Märge: Lahtiolekuajad ja menüüd võivad muutuda, kuna tööstus jätkab kohanemist arenevate määrustega.
Aretsky muster
160 E. 46th St., New York, N.Y.
Telefon (212) 883-7373
Veebisait www.aretskyspatroon.com
Parima tipptaseme auhind
Mälestused New Yorgi minevikust segunevad tänapäevaste puudutustega Aretsky muster , sihtkohas asuv söögisaal, mis on alates 2014. aastast olnud tipptaseme auhinna parim. Restoran asub 20. sajandi alguses asuvas linnamajas, mis on varustatud kaasaegsete kujunduselementidega, samuti osaliselt kaetud katusega, kus külalised saavad nautida peakokk Aaron Fittermani menüüd, vihma või sära. See hõlmab kergemaid roogasid, nagu pannil röstitud hiidlest ja tuunikala tartar, pluss südamlikumaid hindu, nagu krabikoogi liugurid, ja mitmeid praadivalikuid. Fittermani Ameerika menüü ühineb 400 sildiga veinikaardiga, mida jälgib veinidirektor Jody Davis, keskendudes Prantsusmaa, California ja Itaalia siltidele. Keldris on 4000 pudelit, sealhulgas lai valik šampanjaid ja valgeid Burgundiaid tippveinitehastest ning mitmekesised valged Põhja-Californias. Punaste hulgas on praele sobiv Napa Cabernetsi ja Rhône'i veinide kollektsioon. Täiendavate valikute hulka kuuluvad vanemad aastakäigud Hispaaniast, Portugalist, Austraaliast ja kaugemalt välismaalt.
I Trulli restoran ja Enoteca
124 E. 27. St., New York, N.Y.
Telefon (212) 481-7372
Veebisait www.itrulli.com
Parima tipptaseme auhind
Manhattanil on aed hellitatud asi. Ja Itaalia restoran I Trulli restoran ja Enoteca on üks, mida külalised saavad nautida, koos tipptaseme auhinna võitnud veiniprogrammiga. Lisaks välistingimustele plastist tõkkepuudega laudade vahel pakub I Trulli kättetoimetamist ja kohaletoimetamist koos söögikordade ja pasta komplektidega. Neile, kes söövad, on valikus näiteks Marylandi sinine krabi, burrata, polpette ja arvukad pastad, samuti traditsioonilised magustoidud, nagu tiramisu ja affogato. 340 sildiga veinikaart sisaldab valikuid kogu Itaaliast, keskendudes eeldatavalt restorani omanike Marzovilla perekonna veinidele. I Trulli peamised tugevused on Piemonte ja Toscana, sealhulgas mitmed Brunello vertikaalsed ja vanemad aastakäigud Barolo tipptootjatelt Bruno Giacosa ja Oddero vennad . Restoran pakub ka kopsakat kogust suureformaadilisi pudeleid.
untsi klaasi veini
Jungsik
2 Harrison St., New York, N.Y.
Telefon (212) 219-0900
Veebisait www.jungsik.com
Parima tipptaseme auhind
'Korea keeles' jung sik 'on pidulik õhtusöök ja see on ka meie koka nimi,' teatab peakokk Jungsik Yimi samanimelise restorani Tribeca veebisait. Kell Jungsik (ja selle Souli õde-vend ) on peakokk välja töötanud oma moodsa Korea köögi, pakkudes selliseid roogasid nagu kaheksajalg koos gochujangi aioliga, Wagyu lühikese ribi galbi ja küljed nagu karabiino krevetid. Neljakäiguline menüü on saadaval hinnaga 145 dollarit või veini paaritusega 240 dollarit. Neid roogasid pakutakse praegu külalistele varikatusega kaetud laudades otse restorani taga. Kuid see ei puuduta ainult tipptoitu Jungsikus. Restoran pakub ka tipptaseme auhinnaga pärjatud ja ligi 1200 sildiga veinikaarti, mille kontsentratsioon on Prantsusmaalt, Itaaliast, Saksamaalt ja Californiast pärit pudelitel. Seal on märkimisväärne klaaside nimekiri ja palju väikeseformaadilisi pudeleid, samuti on märkimisväärseid mõisate hulgast vertikaalsete ja horisontaalsete valikutega Burgundia ja Šampanja massiivseid kollektsioone. Eriti tugev on Jungsiku punane nimekiri, kus on Hispaania vanemad aastakäigud Vega Sitsiilia ja veelgi rohkem vertikaale sellistest veinimajadest nagu Toscana Tenuta dell 'Ornellaia ja Napa oma Dunni viinamarjaistandused .
Sõber
Kimpton Hotel Eventi, 849 Avenue of the Americas, New York, N.Y.
Telefon (212) 201-4065
Veebisait www.lamico.nyc
Parima tipptaseme auhind
milline vein India toiduga
Veinihuviline New Yorgi söögikoht ei leia Midtownis puudust sobivatest Itaalia restoranidest, kuid peakokk Laurent Tourondel’s Sõber paistab silma. L'Amico on segu Tourondeli Ameerika ja Itaalia toiduvalmistamise mõjudest ning sellel on ka lai söögituba väljas. Lisaks Kimpton Hotel Eventi ees olevale varikatuse alla olevatele laudadele on tänava kinnisesse ossa lisatud varjutatud lauad, mis pakuvad kokku 120 sotsiaalselt distantseeritud kohta. Menüüs on sellised toidud nagu pärandtomat ja arbuus, seenearancini, branzino ja valik pitsasid. Ühendage köök veinidirektor Percy Rodriguezi veinikaardiga, mis on tipptaseme auhinna võitja alates aastast 2019. 650-sildiga veiniprogramm on pakitud šampanjate, itaalia säraküünalde ja ameeriklaste keskmes Itaalia, California ja Prantsusmaa veinidele. lemmikloomad . Nimekirja valged veinid pärinevad suures osas Itaaliast, kus Trebbianos on tugevalt näidatud. California Chardonnay ja Sauvignon Blanc pakuvad lisavõimalusi, nagu ka nimekirja paljud punased, mis sisaldavad palju Amaroneid ja Chianti Classicosid.
Rajoon
225 Liberty St., New York, N.Y.
Telefon (212) 981-8588
Veebisait www.rajoon.com
Parima tipptaseme auhind
Tõsi oma nimele, Rajoon pole ainult üks restoran. See on kompleks, mis sisaldab bistroot, kahte baari, kohvikut ja kahte turgu. Einestamiseks on praegu külalistele avatud ainult Le District'i bistroo Liberty, kus on väljas istumis- ja ärasaatmisvõimalused. Kokkade Joe Malloli ja Nico Abello menüüs on rõhk koorikloomadel, kus on arvukalt homaari-, kreveti- ja austrivalikuid ning lisaks mõned kaaviarihambad. Ülejäänud menüü on pühendatud bistroohindadele, nagu tuunikala crudo, escargots de Bourgogne ja praadtartar, samuti mitmetele salatitele ja klassikalistele Prantsuse restoranidele. Külalised saavad kätte võtta ka piknikukorviga pakendi burgereid, friikartuleid, makroone ja Lesk Clicquot Šampanja. Le District'i Prantsusmaale keskendunud veinikaart järgib eeskuju 750 sildiga, mis on pälvinud restoranile tipptaseme auhinna. Tähed on Burgundia, Rhône ja Bordeaux koos paljude rooside ja võimalustega Korsikast, Loire'ist ja Edela-Prantsusmaalt.
Masseria dei Vini
887 Ninth Ave., New York, N.Y.
Telefon (212) 315-2888
Veebisait www.masseriadeivini.com
Parima tipptaseme auhind
Lõuna-Itaalia erinevad maitsed segunevad Masseria dei Vini , kus peakokk ja kaasomanik Giuseppe Coladonato menüü näitab mereäärse Apuulia mõjusid, kuid puuküttega grill nõuab Napoli stiilis pitsat. Menüü on täis Itaalia klassikat, nagu mescluni salat palsamikastmega, vorst paprika ja sibulaga, sealiha karbonaad musta trühvlikastmega ning ohtralt pitsa- ja pastavalikuid. Masseria dei Vini välikohvikus süües saavad einestajad siduda need toidud veinidirektori ja kaasomaniku Vincenzo Ruggiero 370 sildiga veinikaardi pudelitega, mis on alates 2017. aastast tipptaseme auhinna võitja, mis tõmbab Piemonte ja Toscana punaseid proove.
Momofuku Ko
8 lisakoht, New York, N.Y.
Telefon (212) 203-8095
Veebisait ko.momofuku.com
Parima tipptaseme auhind
Peakokk Chang Changi julge, koreapärane köök on välja pandud täiendava loovuse ja kapriisiga Momofuku Ko . Enne väljalülitamist said külalised nautida mitmekülgset menüüd klanitud söögisaalis, mille keskel oli ümbritsetud lett koos töökokkadega, või tellida à la carte roogasid baarialal. Samal ajal kui need sisekogemused on ootel, on meeskond debüteerinud ajutise söögitoa avaral alleel. Nad kutsuvad hüpikakent 'Ko Extra Place', võttes selle nime ülalnimetatud alleelt, kus pakutakse viiekäigulist allkirjade maitsmise menüüd 110 dollarit inimese kohta, aga ka à la carte menüüd. Viimane ulatub väikestest suupistetest nagu sinine krevetisalat ja juuretisekrepid kuni uuenduslike pitsade ja suurte taldrikuteni, nagu pardipirukas soolatud baklažaani ja musta oakastmega. Veinikaart on tipptaseme auhinna võitnud programmi, mis hõlmab enam kui 1000 valikut, lühendatud versioon, mis paistab silma paljudes piirkondades, sealhulgas Burgundias, Californias, Rhône'is, Bordeaux's ja Itaalias, kuid soovi korral on saadaval veel täiendavaid pakkumisi.
NoMad
NoMadi hotell, 1170 Broadway, New York, N.Y.
Telefon (212) 796-1500
Veebisait www.thenomadhotel.com
Parima tipptaseme auhind
NoMad Hotell on lõpuks taas pakkunud oma tuntud Euroopa mõjutustega Ameerika menüüd ja tipptaseme auhinna võitnud veiniprogrammi. Äsja avatud katusel asuvas söögisaalis on siseruumides sama Uptown-kohtub kesklinna elegantsiga, peakokk Michael Reilly hooajaliste roogadega nagu kammkarp crudo koos söestunud maisiga ja basiilik gnocchi trühvlite, suvikõrvitsa ja lambapiimaga. Lisaks veinidirektor Thomas Pastuszaki täielikule nimekirjale 1500 veinist, mis paistavad silma Burgundias, Champagne'is, Piemonte, Bordeaux'is, Rhône'is, Saksamaal ja New Yorgis, on klaasist menüüs umbes kaks tosinat maakera hõlmavat valikut. Oodake põnevate avastuste kõrval ka klassikat koos innuka ja haritud meeskonnaga, kes teid juhendab.
Ookeanid
233 Park Ave. S., New York, N.Y.
Telefon (212) 209-1055
Veebisait www.oceansnewyork.com
Parima tipptaseme auhind
Ookeanid avati New Yorgi Flatironi piirkonnas vaid neli kuud enne söögitubade sulgemist märtsis, sündmuskohale pritsima muljetavaldava 550 sildiga veinikollektsiooniga. Kuna mereandide restoran ei saa praegu külalisi laialivalguvasse ruumi tervitada, koos sushi-baari ja kogu kala väljapanekuga, on praegu peamised söögitoad väljaspool asuvaid laudu. Ikka on saadaval peakokk Andy Kitko menüü ja tipptaseme auhinna võitnud veiniprogramm, mis on nüüd 600 valiku tugevusega Oregonis, Prantsusmaal, Californias ja Itaalias.
Templikohus
Beekmani hotell, 5 Beekman St., New York, N.Y.
Telefon (646) 677-3804
Veebisait www.templecourtnyc.com
Parima tipptaseme auhind
Ekstravagantsed lilleseaded ja päikeseline katuseruum loovad lummava stseeni hotelli Temple Court kümnes Beekmani hotellis. Kontseptsioon on kokk Tom Colicchio tipptaseme parima auhinna taasavastamine Templikohus , kui võimalust jätkata teenust siseruumides söögikeelu ajal. Peakokk Matthew Dahlkemper tähistab kohalikke ja hooajalisi tooraineid oma Ameerika köögiga, mida pakutakse à la carte menüü kaudu nädalavahetuse brunchi jaoks või kolmekäigulise prix-fixe menüü õhtusöögiks. 95 dollarit inimese kohta saavad külalised valida selliste taldrikute hulgast nagu Hispaania kaheksajalg carpaccio ja Wagyu lühike ribi suhkrumaisiga, lisades võimaluse lisada veinipaari veel 55 dollari eest. Laiem valik on veinidirektor Darren Dunni 375-veinivalikus, keskendudes Prantsusmaale (eriti Burgundiale) ja Californiasse.
Union Square'i kohvik
101 E. 19. St., New York, N.Y.
Telefon (646) 243-4020
Veebisait www.unionsquarecafe.com
Parima tipptaseme auhind
New Yorgi kaasaegses söögimaailmas on vähe nimesid rohkem kui Union Square'i kohvik . Ja nüüd, nagu selle sõsarrestoran ja teine restoraniauhinna võitja Gramercy kõrts , on kohvik taasavatud oma tähelepanuväärse Ameerika roogade menüüga. See hõlmab peakokk Lena Ciardullo menüü valikuid, nagu näiteks suvikõrvitsaga cappelletti, pardi ragùga pappardelle ja ratatouille ’turska, mida serveeritakse nüüd väljas East 19. tänava ääres asuvates laudades. Union Square Cafe mainimine oleks puudulik, märkimata selle tipptaseme auhinna võitnud veinikaarti. Veinidirektor Andrea Morrise nimekiri sisaldab suurt valikut 1500 silti 13 000 pudelist koosneva inventari põhjal, millel on erinevad tugevused Californias, Burgundias, Bordeaux's, Rhône'is ja Toscanas. Hästi on esindatud Itaalia valged veinid, samuti valged Burgundiad ja California Chardonnays. Need liituvad punaste veinide kollektsiooniga, mis on pakitud Piemonte kirkade ja Toscana ja Bordeaux vanemate aastakäikudega.
Krokodill
Wythe hotell, 80 Wythe Ave., Brooklyn, N.Y.
Telefon (718) 460-8004
Veebisait www.lecrocodile.com
Tipptaseme auhind
Esmakordselt restoraniauhinna võitja Krokodill , võluv aiaruum loob kokkade Aidan O'Neali ja Jake Leiberi turvalise keskkonna mängulisele Prantsuse köögile. Menüü lisab klassikale uue pöörde, mille hulka kuuluvad sellised toidud nagu marineeritud rannakarbid, uisufritid ja hirveliha tartar koos puravikukartulikrõpsude ja kadakaga. Veinidirektor Rafa García Febles vastab sellele tipptaseme auhinnaga pärjatud 300 veini valikule, mida toetab 4200 pudeli nimekiri. Muidugi on Prantsusmaa mõõduka hinnaga nimekirja staar, pöörates erilist tähelepanu Burgundia veinidele ning tervislikule apelsiniveinide ja rooside valikule. Lisaks aiapiirkonnale on Le Crocodile'il rohkem istekohti restorani ees asuvas 'kõnnitee kohvikus'.
Püha Anselm
355 Metropolitan Ave., Brooklyn, N.Y.
Telefon (718) 384-5054
Veebisait www.stanselm.net
Tipptaseme auhind
kui palju on moscato d asti
Lohutav ja juhuslik praadimaja, Püha Anselm asub mugavalt populaarsete Brooklyni linnaosade vahel Williamsburgis ja Greenpointis. Peakokk Hannah Lyonsi menüü kasutab grilli täiel määral ära, väikeste taldrikutega nagu grillitud karpide ja ürdimarinaadiga fetaga koos grillitud saiaga ja kopsakate valgukesksete roogadega, nagu grillitud lambaliha piparmündi jogurtiga ja grillitud terve forell sidruni ja küüslauguga. Kööki täiendab veinidirektor Joe Carrolli auhindade tippklassi võitnud veinikaart, mis sisaldab ligi 250 valikut tugevustega Prantsusmaal, Californias ja Itaalias. Istumisvõimalusi on nii kõnniteel kui ka restorani aia aias, mis on telkitud ja kaunistatud nöörivalgustitega.
Jälgige meie auhinnasaajate viimaseid restoraniuudiseid: tellige meie tasuta Privaatne juhend söögituba uudiskirja ja jälgige meid Twitteris aadressil @WSRestoAwards ja Instagram aadressil @WSRestaurantAwards .