Mis on veininokk? Ja miks nad erinevad (ja palju talutavamad) kui veinisnobid ?
Veinigeek (wīn gēk)
Käärinud viinamarjamahlast valmistatud alkohoolsetele jookidele ekstsentrilise pühendumusega inimene.
parim juust pinot noiriga paaristamiseks
Veininokk 'ei joo ainult Pinot Noiri' ega piirdu sinise kiibiga veinidega. Tõelisel veininohil on otsimise vastu entusiasm piiramatu igasuguseid veine –Alahinnatud kalliskividest unikaalse päritoluga veinideni. See on tore on lähedal veini nohik sest nad armastavad oma sõpradele uusi veine tutvustada (tähendab teie jaoks rohkem!).
Tahaksime teha väikese kummarduse kõigile seal olevatele veininokkidele.
Veinigeki plakat
Kuidas valida veini nagu geek
Pange tähele allpool toodud omadusi, et teada saada, milline vein enne joomist maitseb! Kõiki neid omadusi leiate tavaliselt veini tehnikalehelt.
süsivesikud eriti kuivas šampanjas
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüd- Piirkond
- Maitse / stiili kõige olulisem näitaja. Igal maal on erinev veinivalmistamise traditsioon, mille tulemuseks on erinevad põhimaitsed. Vaadake meie artiklit veinid Uuest maailmast vs vanast maailmast et leida milline maitseprofiil teile meeldib.
- Vintage
- Kui küpsed olid viinamarjad, kui veinikelder need korjas? The ilm mõjutab igal aastal saaki kogu põllumajanduses nisust viinamarjadeni. 'Brixi tase' on see, kuidas enamik veininokke küpsust tavaliselt mõõdavad. (näiteks 25 Brix on väga küps Napa Cabernet ja 19 Brix on alaküps)
- Tamme vananemine
- Kas soovite vanilli ja nelgi maitsega veini? Alustuseks võiksite otsida tamme vananemisega vein . Ainult 6 kuud tamme laagerdunud veinides on vanilli palju vähem.
- Happesus
- (pH) Happesus mitte ainult ei näita kui kaua vein keldris on , see ütleb ka teile, kui hapukas see maitseb. Madalama happesusega Chardonnay, mille pH on 3,7, on palju siledam ja ümaram kui Chardonnay, mille pH on 3,2
- Malolaktiline
- Sujuvuse teemal muudab malolaktiline käärimine (eriline alkoholijärgne käärimine, mis muudab veini happe tüübi) veini maitse sujuvamaks. MLF-i on Chardonnays kõige lihtsam tuvastada kreemja õlise tundena teie keele keskel.
- Jääk suhkur
- (RS) Pole haruldane, et tehniliselt 'kuivas' veinis on vähe RS-d. RS lisab veinile tekstuuri, keha ja kaalu. Mõelge RS-le kui veinivalmistaja samaväärsele MSG-le. Näiteid RS-ga veinidest, mis maitsevad kuivalt? Apootiline punane ja Mollydooker 'The Boxer' .
Kui soovite lisateavet veini nõtkete sõmerate detailide kohta, tellige kindlasti Wine Folly uudiskiri. Saad kõige uuemad artiklid tarnitakse otse teie postkasti .
Vestlege veininokiga kohe!Kas vajate õhtusöögiks veinisoovitust? Leia mind twitterist! Veiniloll
Aitäh!
Tahaksime isiklikult tänada Joslyn Bakerit, Joe Herrigi, Barbie Jean H. Messat, Kyle Naismithi, Rachael Swifti, Michael Davolot, Mira Selmi, Richard M. Esperit, Rina Busselli, Jerry Piersonit, Helene Kremerit, Vermonti veinimeediat, Peterit J. Rockwell, Jeff Pinhey, Rocky Mak, Jane Clare ja Zach Moss lustaka panuse eest. Selle disaini algne inspiratsioon pärineb 8 märki sellest, et võite olla veinigeek .