Sõltumata sellest, kas ta aitas puuetega inimesi, meisterdas maitsvaid veine või kasvatas nelja meeleolukat poega, ei olnud Chris Bilbro kunagi ise oma sarve toppinud. 40 aastat töötas ta vaikselt enda asutatud Sonoma maakonna veinitehases, Marietta keldrid , tehes julgeid punaseid segusid enne, kui sellised veinid olid trendis. Ta oli eeskujuks ka oma poegadele, kellest kolm on nüüd veinivalmistajad.
Bilbro lahkus siit ilmast 27. jaanuaril, pärast mitu aastat vähiga võitlemist. Ta oli 72-aastane.
'Chris on neli aastakümmet olnud üks California veini laulmata kangelasi,' ütles Morgan Twain-Peterson , veinivalmistaja kl Aluspõhi . 'Ta aitas vaikselt armu California veini vastu oma Old Vine Rediga - veiniga, mis keskendus pigem naudingule kui mis tahes aastakäigule või sordile. Selle käigus leiutas ta sisuliselt ühe olulisema tänapäevase veini kategooria. '
veinipaar spagettide ja lihapallide jaoks
Bilbro asutas Marioma Cellars Sonoma Dry Creeki orus 1978. aastal, rentides oma esimese veinitehasena vana lehmakuuri. Alamhinnatud viinamarjade hankimine maakonnas laiali puistatud vanadest viinapuudest tootis ta Old Vine Redi ajal, kui tarbijad pöördusid üha enam ühe sordi veinide poole, mis on valmistatud prestiižikatest viinamarjadest nagu Cabernet Sauvignon. Vanaaegne vein Old Vine Red on villitud partiidena. Kuid tänu jaemüüjate ja tarbijate suust suhu jõudis vein hoogu juurde. Täna toodab Marietta Cellars 35 000 vana viinapuu juhtumit aastas. Lot 62, läbi vaadanud Veinivaataja 2015. aastal , teenis 90 punkti ja müüs 14 dollariga.
'Kui ma Old Vine Redi alustasin, oli veel umbes kaks veinitehast, kes seda tüüpi veini valmistasid. Mulle meeldis alati segusid teha, ”rääkis Bilbro Veinivaataja 2018. aastal. „Ümberringi oli palju vanu sorte - Petite Sirah, Carignan, Alicante Bouchet, vana Grenache. Hoidsin neid eraldi, et saaksin näha, mis neile maitses, ja siis seguneda. '
Veinipiloodi tasuta abil saate kursis olla oluliste veinilugudega Uudiste teated .
1946. aastal sündinud Bilbro kasvas üles Sonoma linnas Cloverdale'is. Ta mängis tagasijooksu Santa Rosa juunioride kolledžis ja teenis Hawaii ülikoolis osalemiseks jalgpallistipendiumi. Ta omandas magistrikraadid nii eripedagoogika kui ka rahvatervise halduse alal ja asus puuetega inimestega tööle Sonoma arenduskeskusesse (SDC) 1972. aastal. Ta kohtus haiglas oma tulevase naise Margaretiga - ka tema töötas seal. Neil oleks enne lahutust 1990. aastal kolm poega. Bilbro abiellus hiljem uuesti ja sündis neljas poeg.
SDC-s olles alustas Bilbro alati kätega heana, kavandades ja ehitades ratastoole raske puudega inimestele, kellest paljud veetsid suurema osa oma päevadest voodis. Ta sõitis Los Angelesse, et aidata ühel oma patsiendil võistelda eriolümpiamängudel Bilbro kavandatud ratastoolis.
Kuid Bilbro otsustas alustada uut peatükki. Ta oli üles kasvanud sugulaste seas, kes armastasid head toitu ja head veini, eriti tädi Marietta, kellele meeldis köögis abiks olla. 1975. aastal ostis ta osaluse onu veinitehases Bandiera. Kolm aastat hiljem müüs ta oma osaluse, et saaks iseseisvalt välja lüüa, asutades Marietta. Ta hankis viinamarjad vanadest viinamarjaistandustest, mis hakkasid soosima, maalt, mille itaalia immigrandid olid aastakümneid varem istutanud. Ta panustas suure osa oma õnnestumisest suhetesse kasvatajatega, kes olid nõus talle vilja müüma vaid käepigistusega.
'Sonoma oli siis vaikne,' ütles Bilbro Veinivaataja eelmisel aastal. 'Seal oli palju häid puuvilju. Ma olin noor poisi poiss ja nad ei olnud kindlad, et saan kõige eest maksta, aga alati. Põllusegud olid moest välja langenud, peamiselt seetõttu, et veinimajad korjasid kõik viljad korraga. Bilbro tegi mitu korda, valides iga sordi küpsena. Selle müümiseks käis ta metssigu jahtimas, tegi tapetust vorsti ja läks siis veini ja vorstiga teele, tehes potentsiaalsetele klientidele õhtusööke.
Vana Vine Redi edu võimaldas Mariettal kasvada ja Chris hakkas viinamarjaistandusi ostma. 1990. aastal asutas ta uue veinitehase Geyserville'i lähedale. Kui ta veini ei teinud, siis jahtis, püüdis kala või mängis suupilli. Ta kasvatas ka nelja poissi: Jake, Scot, Sam ja Lucas. Tema kolm vanemat poega ütlesid, et neil pole veiniäri vastu huvi ja kõik kolm läksid lõpuks isa jälgedes .
Scot omab ja haldab nüüd Mariettat, mis toodab 75 000 juhtumit aastas. 2011. aastal ostsid Jake ja tema naine Alexis läheduses asuva Limerick Lane'i veinitehas , mis on tunnustatud silmapaistvate Zinfandelite ja punaste segude poolest. Ja vend Sam asutas Idlewildi veinid, mis on spetsialiseerunud Itaalia sortidele. Samal ajal kui Chris 2012. aastal Marietta juhtimise juurest tagasi astus, jätkas ta tööd keldrites, pakkudes mõtteid kõigile oma kolmele veinimeistri pojale ja õpetades oma lapselastele ka mõnda veinivalmistamistundi.
'Üks asi, millest ma Chrisil kõige rohkem puudust tunnen, oli tema naeratus. Tal oli viis panna sind end vana sõbrana tundma, isegi kui sa just temaga kohtusid, 'ütles Clay Mauritson Mauritsoni veinid . 'Nii palju kui ta armastas veiniäri ja veini valmistamist, hindas ta rohkem kui midagi oma perega koos olemise aega ja elus tasakaalu.'
Chris Bilbrost jäävad ellu neli poega ja kuus lapselast.
kaloreid ühes untsis punases veinis