Uuendatud 9. novembril 2020
Master Sommeliers-Americas'i kohtu esimees (CMS-A) loobus reedel, 6. novembril ja grupp teatas kapitaalremondi plaanidest pärast seda, kui seitse meessommeljeed olid varasemalt peatatud kõigist tegevustest ja teine tagasi astunud. Kõiki süüdistatakse naiste seksuaalses ahistamises, kes taotlesid grupis sertifikaati. Samal päeval peatati veel kolm meister-sommeljeed ja kõigi väidete järelmeetmeteks on määratud sõltumatu uurija.
'Oleme nõus, et reformitud CMS-A on ainus tee organisatsiooni olemasolu ja terviklikkuse tagamiseks ning nende inimeste paremaks kaitsmiseks, kes soovivad olla haritud ja teenida volitusi, mille nimel oleme kõik nii palju vaeva näinud,' kirjutas juhatuse asepresident juhataja Virginia Philip reedel kõigile meister-sommeljeedele saadetud kirjas. Philip jälgib üleminekut, võttes ajutiselt üle CMS-A esimehe Devon Broglie, kes astus ametist tagasi pärast seda, kui arvukad sommeljeede kogukonna liikmed kutsusid teda lahkuma ja vahetult enne seda, kui väited tema enda ebasobivast käitumisest avalikkuse ette jõudsid. Grupp korraldab liikmetega 11. novembril raekoja, et arutada kavandatavaid reforme ja uute juhatuse valimiste ajakava.
Pühapäeval, 8. novembril postitas kohus pärast jätkuvat kriitikat avalikult, et kogu 15-liikmeline juhatus on valimistel ja astub tagasi kohe, kui uued ohvitserid hääletatakse.
Tegevused said alguse a New York Times artikkel üksikasjalikud kaebused 21 naise kuue mehe kohta, kes väitsid, et neid on käperdatud, saadetud selgesõnalisi tekste, avaldatud seksi eest vastutasu ametialase soosingu eest ja isegi vägistatud. Paljud kaebused olid suunatud kohtuga seotud haridus- ja võrgustikurühma GuildSomm presidendi Geoff Kruthi ümber, sest ta on sellest kohast tagasi astunud ja kaotanud oma MS-i tiitli. Artikkel sünnitas täiendavaid kaebusi eetika teatamise vihjeliinile viie teise mehe kohta.
mitu pudelit veini tünnis on
Kohtu esialgne vastus artiklile, mis tähendas ebamääraseid avaldusi mitmekesisuse toetamise, ahistamise vastuseisu ja Kruthiga lähedaste suhete tagasilükkamise kohta, jättis paljud sommeljeede kogukonna liikmed, nii naised kui ka mehed, rahulolematuks, et organisatsioon oli piisavalt käsitledes seda, mida paljud nimetavad problemaatiliseks kultuuriks. 'Mulle tundus see pigem kahju kontrollimise kui südamliku vabanduse pärast,' ütles Jeremy Shanker, San Francisco Francisco Minas tegutsev meister-sommeljee. 'See tundus nagu midagi, mille on välja töötanud suhtekorraldusasutus, mitte keegi, kes on organisatsiooni liige, kes tõesti vastutab, ja seda me tahtsimegi näha.'
Rühma 1. novembri järelmeetmed ei aidanud kasvavat viha kuigi palju leevendada, hoolimata ametlikust vabandusest 13 naise Korda artikkel ja meister-sommeljeede Robert Bathi, Matthew Citriglia, Fred Dame'i, Drew Hendricksi ja Matt Stampi peatamine. 'Olin tõesti üllatunud, et [kohus ja GuildSomm] ei olnud rohkem ette valmistatud ja neil polnud põhjalikumat tegevuskava, sest neile anti palju aega selle probleemiga tegelemiseks enne selle avalikuks tulekut,' ütles Rachel Van Til , Houstonis asuv sommeljee, kes jagas väidet Korda artikkel.
Üks vabandusele alla kirjutanud juhatuse liige Eric Entrikin peatati seejärel koos Greg Harringtoniga. Üheltki peatatud mehelt pole veel MS-tiitlit võetud. Juhatus teatab, et grupi põhimäärus nõuab 30-päevast ooteaega, enne kui sellise sammu saab teha.
Samal nädalavahetusel kirjutasid kõik Põhja-Ameerikas praegu meister-sommeljee tiitlit omavad naised - vaid 27 158-st meister-sommeljeest - ühise kirja, milles nõudsid kohtus muudatuste tegemist, sealhulgas 11. novembril kavandatud uute valimiste peatamist. juhatuse ohvitserid, põhikirja ja eetikakoodeksi ülevaatamine ning pühendumine suuremale läbipaistvusele.
'Nendele naistele tehtud kahjust ei ole kohta, nii et nii paljud teised, keda on haavatud, kiusatud, väärkoheldud, tõrjutud või kellel on tunda muud kui teretulnud,' kirjutas Chicago piirkonna meister Sommelier Jill Zimorski , oma Instagrami kontol, kuhu ta kirja postitas. Restoranimaailmast veinihariduse poole liikunud Zimorksi nõudis veelgi suuremat tegutsemist. 'See on algus. Siiras vabandus ja lubadus muuta, ümber korraldada, uuesti üles ehitada. Ja ja maja koristamiseks. '
Nädala jooksul protesteerisid vähemalt kolm naist - Alpana Singh Terra & Vine'ist Evanstonis, Illinois, Corkbuzzi asutaja Laura Fiorvanti ja Racinesi partner Pascaline Lepeltier -, loobudes oma kunagisest ihaldatud tiitlist, mille teenimine võtab aastaid ja kannab endaga kaasas see on nii prestiiž kui ka suurem teenimisvõime. Lepeltier kommenteeris oma Instagrami teadaandes: „[Kohtu] sisemuses on tõelisi naisi ja mehi, kes töötavad seestpoolt ümberkujundamise nimel, kuid minu enda arvates usun, et see on aeg tagasiminekuks, kriitiliseks enesevaatluseks ja ümberhindamine selle kohta, kuidas saaksin olla positiivseks jõuks ja soodustada oma tööstuse edasiminekut. '
Kuigi Singh - esimene värviline naine, kellest sai Põhja-Ameerika meister-sommeljee - kaalus jääda naistele, kes tahtsid aidata organisatsiooni üles ehitada, selgitas ta oma veebisaidi postituses: 'Küsimus ei peaks olema, kas see võib olla päästetud, kuid kas see üldse väärib seda? Selle organisatsiooni DNA-sse on kinnitatud süsteemsed rassismi, seksismi, klassismi, homofoobia ja elitaarsuse probleemid ning selle rajamisest ei saa midagi head taastada. See tuleb lahti võtta ja peame uuesti alustama. '
Veinipiloodi tasuta abil saate kursis olla oluliste veinilugudega Uudiste teated .
Kuid Cooperi Hawki veinitehase ja restorani kapten Sommelier Emily Wines soovib aidata organisatsiooni seestpoolt parandada. 'Tunnen, et praegu on oluline sisse astuda, eriti naisena,' ütles Wines. 'Inimesed tahavad näha mitmekesisust ja kui ma seisan tagasi ja lasen kõigil poistel seda parandada, siis kuidas ma olen osa sellest muutusest?'
Pühapäeva seisuga oli ligi 1100 naist ja meest erinevatel koolitus- ja atesteerimisetappidel - sealhulgas vähemalt 18 meister-sommeljeed - alla kirjutanud avaldusele Change.org, kutsudes üles boikoteerima kohtu tulevasi kursusi ja eksameid, kuni kogu juhatus astub tagasi. Petitsioon viitas lisaks seksuaalse ahistamise väidetele ka juhatuse käitumisele 2018. aasta eksamipettuste skandaal ja mida see kirjeldas kui 'suutmatust väljendada ühemõttelist toetust' BIPOCi kogukonnale selle aasta alguses.
'Kui keegi on tõestanud, et teeb mitu korda halbu otsuseid, peab ta juhtimisest loobuma,' ütles petitsiooni kaasautor, endine sommeljee ja veinidirektor Liz Huettinger Veinivaataja Suure auhinnaga pärjatud restoranid Spago ja Addison ning nüüd Mayacamase viinamarjaistanduste riiklik müügijuht.
erinevus šerri ja šerri keetmise vahel
Ka meister Sommelier Bobby Stuckey avaldas pettumust juhatuse korduvate väärkohtlemiste pärast. Ligikaudu viiest liikmesriigist koosneva rühmaga töötamine eelmisel nädalal juhatusele ametliku kaebuse esitamiseks tundus väga sarnane 2018. aastaga, kui sama rühm esitas petmiskandaali pärast muret läbipaistvuse puudumise pärast ilma käegakatsutavate tulemusteta. Stuckey ütleb, et ta on ka viimase kolme aasta jooksul töötanud personaliosakonna poole. 'Ma tunnen end täiesti pettunud, et ma seda küsisin, küsisin seda ja küsisin, ja nüüd tundub, et põhjus, miks nad seda kunagi ei teinud, on see, et nad tegid halba asju kaasosalisena ega tahtnud omada neutraalset häält, kus inimesed oskab kaebusi esitada, ”ütles ta. 'Turvalist keskkonda ei olnud.'
See turvaline keskkond on eriti oluline restoranidele olemuslikult seotud tööstuse jaoks, mille kohta Stuckey märgib, et see on 'pikka aega pidutsemist ja liigset joomist ning distsiplineerimata jätmist ja see lihtsalt käitub halvasti'.
Veinid nõustuvad. 'Me peame lihtsalt laualt maha võtma idee, et sommeljeed on rokkstaarid, sest just see tekitab meid hädas, milles oleme.'
Reedel välja kuulutatud ja hiljem pühapäevases teates muudetud CMS-A kava kohaselt lükatakse eelseisvad juhatuse liikmete valimised edasi ja kõigil liikmetel lubatakse hääletada kogu 15-liikmelise juhatuse asemele. Uus juhatus valib uue esimehe ja aseesimehe, võtab tööle täiskohaga professionaalse tegevjuhi ning vaatab läbi põhimääruse ja eetikapoliitika.
Nimetatud kavandatud muudatuste teates märgiti ka, et Brian Cronin, Fred Dexheimer ja Joseph Linder on kohtu tegevusest peatatud, tuginedes uutele teadetele seksuaalse väärkäitumise kohta, mis saadi eetikaruandluse liini kaudu, ning et juhatus on palganud advokaadi Margaret Belli tööõiguse ja sõltumatu töökoha uurija uurida kõiki väiteid.
Reede pärastlõunal liikmetele tehtud avalduses kirjutas Broglie: 'Vabandan sügavalt kõigi naiste ees, kelle meister Sommelieri röövellikud tegevused on negatiivselt mõjutanud tema elu ja karjääri. Annan endast parima organisatsiooni käigu muutmisel, ma mõistan, et minu pingutused jäid alla.
Reede õhtul New York Times avaldas loo, kus endine Sommelieri magistrantuuris õppiv üliõpilane süüdistas Whole Foods Market'i ülemaailmset jookide ostjat Brogliet temaga ebasobivas seksuaalsuhtes. Vastusena sellele artiklile ei ole kohus veel avaldust teinud.
Shankeri sõnul on kohtu ainus võimalus ellujäämiseks legitiimse ja usaldusväärse üksusena „täielik uuestisünd”. 'See ei saa olla organisatsioon, mis ennast enam politseerib,' ütles Shanker.
Van Til nõustub sellega. 'Juhatus peab tagasi astuma,' ütles naine. 'Kas see on tingitud sellest, et nad ebaõnnestusid või lihtsalt peeti ebaõnnestumiseks, pole tegelikult küsimus. See on see, et nad on kaotanud usalduse kogukonna vastu ja kogukond ei usalda ühtegi otsust, mida nad teevad edasi, kuni nad on võimul. '
Üleskutsed reformile tulevad tööstusele enneolematute väljakutsete ajal, kus restoranid on koroonaviiruse käes ja ebakindel sommeljee elukutse ümber pandeemiajärgses maailmas.
veinid, mis algavad tähega
Miks on sommeljeede kogukonna probleemide täielikule päevavalgele toomisele nii kaua aega läinud? Restoranitööstusele keskendunud inimressursside grupi Empowered Hospitality asutaja ja juht Sarah Diehl ütles, et kuigi viimase viie aasta jooksul on toimunud 'meremuutus', on rohkem restoraniomanikke üritanud oma töökohti, subkultuure professionaalsemaks muuta. tööstus või üksikettevõte 'dikteerib, kui mugavalt inimesed end kõnelevad.'
'Mida rohkem on kellelgi võimu teise isiku üle, olgu see töötaja või eriala, seda hirmutavam on ta välja tulla. Sel juhul oli võimsuse tasakaalustamatus väga äärmuslik, ”selgitas Diehl. 'Teil on valdkonna juhte, kes on selle maa sisuliselt juba maast madalast sisse seadnud, ja teil on inimesi, kes sõltuvad nende juhtide karjääriedust.'
Kas muudatused on piisavad, et taastada organisatsioon, mis asutati kõrgete standardite seadmiseks ja selle ameti austamiseks? 'Maailm arenes ja meister-sommeljeede kohus ei arenenud koos sellega ja ma arvan, et see on see arvestus,' ütles Huettinger. Kuigi ta loodab, et muutused kultuuris ja tavades tulevad, tunnistas ta, et tunneb konflikti seoses üleskutsetega organisatsioon täielikult laiali saata ja otsast alustada, lisades: 'Kui nad ei tee tõeliselt revolutsioonilisi ulatuslikke muudatusi, isegi kui nad ei lahustu , muutuvad need ebaoluliseks, kuna oleme neist edasi arenenud. Inimesed ei kavatse osta ühte kultuuri. '