Kui olete kunagi veinide degusteerimisel käinud, olete näinud hirmutavaid mõjusid, mis punane vein võib teie hammastele avaldada. Kuid lisaks sellele, et teile antakse ajutine lillakas irve , millist muud mõju vein - punane, valge ja roosa - hammastele avaldab ja mida saate selle vastu teha?
Veinivaataja koondas hiljutised uuringud ja rääkis oma ala asjatundjatega, et teada saada, mida peaksid veinisõbrad oma hammaste tervisest teadma.
Vein ja hambaemail
'Meie hambad on nagu õunad: neil on õhuke emaili kest, paks dentiini südamik ja siis on teil nagu õuna seemnetel ka hamba viljaliha,' asub dr. Ruchi Sahota, kosmeetika- ja perearst. San Francisco lahe piirkonnas, selgitatud Veinivaataja . 'See on see email - hamba välimine kest -, mida vein kõige enam mõjutab.'
Kuigi email on kehas kõige raskem kude, on see Sahota sõnul äärmiselt vastuvõtlik hapete põhjustatud erosioonile, mis on kõigi veinide põhikomponent. 'Kui teil on see erosioon, paljastub hamba sisemus ja see on tundlikum kui kõva email,' ütles ta. 'Mida rohkem te hamba sisemisse südamesse kulute, seda vastuvõtlikumad olete õõnsustele.'
Kuid Sahota ei arva, et neid, kes veini joovad, on hambaprobleemid tingimata suuremad kui neid, kes seda ei ima. Pigem on lihtsalt erilisi kaalutlusi, mida veinijoojad peaksid oma hammaste üldisele tervisele mõeldes meeles pidama.
milline vein sobib sealiha grillimiseks
Veini ja hammaste osas on kõige otsesem probleem muidugi värvimine. Veinisuu võib lühiajaliselt tekitada piinlikkust. See võib pikas perspektiivis põhjustada ka tuhmi või värvimuutusi.
Punane vein kipub selles kogu süüd kandma, kuna see sisaldab suures koguses kromogeene. Leitud ka kohvis ja tees, mis võivad samuti hambaid määrida, samuti marjadesse kuuluvad kromogeenid on pigmente tootvad ained, mis seonduvad hammastega ja põhjustavad värvimist. Tanniinid, punase veini teine põhikomponent, aitavad seda siduvat toimet.
Kuid toonitud irve ei anna mitte ainult kromogeenid ja tanniinid - või isegi lihtsalt punane vein - valge vein jagab süüd võrdses (kui mitte suuremas) koguses .
Värvimise edendamise eest vastutab suures osas sama veinis sisalduv hape, mis võib teie emaili lõhkuda ja hambaid lagunemisele vastuvõtlikumaks muuta. Nii et kuigi see ei sisalda punastes sisalduvat pigmenti, võib valge veini tavaliselt kõrgem kui punane happesus lõhustada emaili ja jätta hambad haavatavamaks teiste, pigmenteeritumate toitude ja jookide suhtes. Sellepärast võivad teie hambad tunduda eriti plekilised, kui minnakse ühel õhtul valge veini juurest punaseks - olete oma hambad põhiliselt värvinud happelise valge veiniga ja seejärel katnud need väga pigmenteerunud punasega.
milles chianti serveeritakse
Hammaste kaitsmine
Veini mõju hammastele võib esialgu tunduda veidi hirmutav, kuid veinisõbrad ei peaks muretsema selle pärast, et hambaarstid ütlevad neile, et lõpetage joomine täielikult.
'Kui ma seda teeksin, kaotaksin tõenäoliselt suurema osa oma patsientidest!' naljatas Fla Westonis asuv hambaarst dr John Aylmer. 'Kui patsient ütleb mulle, et nad joovad palju veini, ei tekita see minu jaoks erilist muret, kui nad jäävad tõhusale suukaudsele ravimile. hügieenirežiim. '
on cabernet sauvignon kuiv punane vein
See on sama lihtne kui lapsena õpitud põhiliste hambahügieeniharjumuste harjutamine, näiteks kaks korda päevas hammaste pesemine, iga päev hambaniidi söömine, tasakaalustatud toitumine ja regulaarselt hambaarsti külastamine. 'Sama asi on suhkruga,' ütles Aylmer. 'Me ei käsi patsientidel suhkru söömist lõpetada, vaid lihtsalt õpetame neile, kuidas oma hammaste eest hoolitseda.'
Ehkki need ennetuspraktikad peaksid pidama lagunemise tõsisemat muret, võivad sagedased veinijoojad pärast joomist siiski purpurpunaste hammastega kokku puutuda. Ehkki teie sisetunne võib olla hammaste eemaldamine hetkest, mil need inetud plekid silma jäävad, soovitavad eksperdid teil enne joomist tegelikult harjata (et minimeerida naastu kogust, millele vein võib kõigepealt kleepuda) ja oodata, kuni vähemalt 30 minutit pärast veini joomist uuesti harjamiseks.
'Pärast veini joomist on teie suu happeline keskkond ja sa lihtsalt harjad seda ringi,' selgitas Aylmer. 'Happe pesemine hammastesse suurendab erosiooni ohtu.'
Manhattanil asuv esteetiline hambaarst ja New Yorgi ülikooli hambaravikolledži kliiniline juhendaja dr Sivan Finkel soovitab kiiret, lihtsat ja vähem kahjulikku viisi lühiajalise värvimisega tegelemiseks.
'Kohe pärast veini joomist [või klaasiklaaside vahel], kui veega ringi sebida, saate palju neid plekke maha,' ütles ta. See nipp ei aita ainult veiniplekke maha pesta. Kuna vesi on neutraalne aine - see tähendab, et see ei ole aluseline ega happeline -, aitab see pärast veini joomist taastada suus normaalse pH taseme, mis omakorda aitab tõrjuda hapet armastavaid baktereid, mis võivad põhjustada õõnsusi ja lagunemist.
Veega ujumine aitab stimuleerida ka süljevoolu, mis on selle kahjuliku bakteri vastu võitlemisel ja ideaalse pH taseme säilitamisel kriitilise tähtsusega. Sellepärast - muul põhjusel - on hea mõte mitte ainult juua koos veiniga vett, vaid leida ka toitu, mida sellega koos tarbida. 'Närimistegevus stimuleerib sülge,' selgitas Finkel, tuues juustu suurepärase lisandina, kuna sellel puuduvad hambavärvilised pigmendid, see ei ole happeline ja muidugi seepärast, et see sobib eriti hästi veiniga.
Isegi nende lisameetmete korral võib piisavalt vein piisava aja jooksul jätta hambad pisut vähem pärlvalgeteks kui soovitud. Kui see nii on, soovitab Finkel oma hambaarstiga nõu pidada professionaalse hammaste valgendamise režiimi osas ja soovitab, et sagedased veinijoojad hoiaksid valgendavaid salve ka kodus tavapäraste katsete jaoks.
Vein võib olla kasulik ka teie suule
Nüüd, kui teil on käepide selle kohta, kuidas värvimist ja lagunemist kontrolli all hoida, on aeg saada häid uudiseid: aastate jooksul on välja tulnud arvukalt uuringuid teatud veinikomponentide kasuliku mõju kohta suuõõne tervisele.
Viimati aastal avaldatud uuring Põllumajanduse ja toidukeemia ajakiri leidis, et punase veini antioksüdandid takistasid naastu tekitavate bakterite kleepumist igemekoes.
kas veini valmistamiseks on vaja pärmi?
2014. aastal näitas seda veel üks selles ajakirjas avaldatud uuring vein võib aidata vältida parodondi haigusi ja hammaste kaotust . Uuringus oli viinamarjaseemneekstraktiga vein tõhus võitluses kolme viiest suuhaigust põhjustava bakteritüvega.
2007. aastal uurimused Itaalia Pavia ülikoolist näitas, et nii valge kui punane vein võivad aidata ära hoida streptokokkide - teatud tüüpi bakterite, mis on seotud õõnsuste, hammaste lagunemise ja kurguvalu - paljunemist. Lisaks veel üks uuring samast aastast leidis, et polüfenoolid viinamarjas pressimisjääk võib aidata pärssida Streptococcus mutans , hambapatogeen, mis toodab hambakaariese hapet ja suhkrut sisaldavaid aineid, mida nimetatakse glükaanideks, mis võivad põhjustada naastu teket.
Nendest polüfenoolidest võib resveratrool mängida võtmerolli. A 2006. aasta uuring avaldatud Periodontoloogia ajakiri leidis, et resveratrool vähendas hiirtega tehtud laborikatsetes igemepõletikuga seotud bakterite hulka kuni 60 protsenti, toimides paremini kui sünteetilised alternatiivid.
Ehkki need uuringud pakuvad veinisõpradele lootustandvat väljavaadet, pole veel piisavalt teavet, et anda soovitusi, kuidas veini võiks tavapärasesse hambaravikavasse lisada. Pidades kinni tavapärasest suuhügieenirutiinist ja pidades meeles, et see, mida jood, mõjutab hambaid, ei peaks hammaste tervisest hoolivatel joojatel klaasist veinist midagi karta.
kas sa võid juua vana avatud veini
Kas soovite rohkem teada saada, kuidas vein võib olla tervisliku eluviisi osa? Registreeri jaoks Veinivaataja Tasuta Veini ja tervisliku eluviisi e-posti uudiskiri ning saate igal teisel nädalal otse oma postkasti uusimad terviseuudised, hea enesetunde retseptid, heaolunõuanded ja muu!