Need magustoitude ja veinide paarid sobivad ideaalselt igaks söögikogemuseks: olgu see siis Valentine, aastapäev või mõnus söögikord!
Toidu ja veini ühendamise osas on saladuseks pidada veini koostisosana. See lisab 'ekstra'. Vein täiustab maitset, luues täiesti uue maitse profiili.
Magustoidud ei erine. Tegelikult võib täiusliku magustoidu ja veinipaari valmistamine olla uskumatu viis meeldejääva õhtu lõpetamiseks.
Niisiis, vaadake neid 7 hämmastavat magustoidu ja veini paaritust ja olge valmis romantikat sisse lülitama!
maasika kook
Lisage sellele kreemjale klassikale sädelevat ilutulestikku.
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüdVouvray Brut: Tehtud Chenin Blanc viinamarjad, Vouvray on karge suhu tõmbav valge vein, mis lisab rohelise õuna, pirni ja kuslapuu noote.
Kui otsite midagi tuttavat, kuid ka ainulaadset, vaadake säraküünlaid Lõuna-Aafrika , kus Chenin Blanc on ülitähtis viinamari!
Miks see töötab? Happeline hammustus, mis on saadud Vouvray Bruti viiludest otse küpsise ja vahukoore kaudu, samal ajal kui puuvilja noodid täiendavad värsket maasika maitset kaunilt.
Lisaks on paljud Vouvray Brut veinid valmistatud Traditsiooniline meetod , mis lisab küpsise märkuse, mis maitseb hämmastavalt selle maiuse juba kreemja koostisosaga.
Virsikuhakatis
Rikkad puuviljad ja tervitatav happesus.
Kuiv risling: Saksamaa lemmikvein, Riesling suudab joosta magusast luust kuivaks ning kannab endas hämmastavaid noote tsitruselisi ja rohelist õuna.
Eriti ilmekam kuivemas Rieslingus on kiltkivist mineraalsustunne, mis ainult tugevdab selle keerukust.
Miks see töötab? Oma heleda happesuse ja puuviljamaitsega lõikab kuiv Riesling virsiku-munakobarate siirupise magususe, suurendades seejuures ainult magustoidu puuviljasust.
Saksa Rieslingus esinevad maalähedasemad toonid (nagu ühe Rieslingi keeles) Moseli org ) rõhutab kingsepa helbelist koorikut, suurendades samas selle peenemat magusust.
Valge šokolaad
Tasakaalusta peen magusus dekadentselt puuviljaliste nootidega.
Uus-Meremaa Sauvignon Blanc: Uuringud on näidanud et Uus-Meremaa toob veinis esile rohkem märgutavaid kannatuspuuvilja aroome kui ükski teine Sauvignon Blanc maailmas.
Kiwi standard Sauvignon Blanc on palju rohkem vilja kui tema rohelisematel vana maailma nõbudel ja see on palju pistmist sellega, miks see tänapäeval nii populaarne on.
Miks see töötab? Kõik need rikkad puuviljad aroomid võtavad valge šokolaadi alahinnatud tasakaalu ja lisavad puuviljakihi, mis ei võida.
Võtke lonks Sauvignon Blancit pärast a hammustus valget šokolaadi. Järsku vannute, et naudite puuviljakreemivahtu.
Sidrunibaarid
Märkuseks sobitage magus ja hapukas noot.
Tamm Chardonnay: Tammi kreemjas lisamine õuna-, pirni- ja sidrunikoore tugevatele maitsetele on üsna polariseeriv paljude tänapäevaste joojate jaoks, kellel võis selle stiili hindamiseks olla liiga palju võipomme.
Tõde on aga see, et suur hulk hämmastavaid tamme Chardonnays maailmas olemas ja nende mitmekülgsus on üks nende suurimaid tugevusi.
Miks see töötab? Sidrunibaari muretise koore ja tangu sidumine tammeeritud Chardonnay'ga on tõeliselt täiendav paralleel.
Puuviljad ja veini tsitrusviljad toovad magustoidu sidrunipealsest küljest veelgi rohkem tõmblukku, samas kui võine tamm on loomulik kaaslane rikkalikule helbelisele koorikule.
Porgandikook
Vürts ja magusus kombineerituna, küljel on veidi tuska.
Sherry üles: Kõige kuivem Sherries , Fino Sherry'l puudub tugev magusus, mille poolest paljud tema tumedamad nõod on tuntud, omandades kergemad, peenemad mandlite, soolsuse ja tsitruseliste noodid.
Kuigi raskem Oloroso Sherries pakutakse sageli iseseisvalt magustoiduna, Fino alahinnatud maitseid saab toiduainetega palju lihtsamalt siduda.
Miks see töötab? Porgandikoogil on vürtsikus, mis sobib suurepäraselt Šerri pähklisusega, ja Fino on piisavalt kuiv, et selle tollise paksuse vaniljekreemjuustu jäätumise peal ei maitse see kohutavalt magusalt.
Lisaks on paljudel Fino Sherrytel kange Jackfruit maitse, mis on suurepäraselt kontrastiks porgandikoogi enda maalähedasema maitsega.
Šokolaadivaht
Šokolaadi rikkus puuviljapikslitega.
Brachetto d'Acqui: Kergema keha ja punaste marjanootidega on see poolvahuvein Itaalia keel punane pakub natuke magusust, ilma et see oleks liiga võimukas.
Ausalt öeldes, kui teil pole magustoitu valmis, siis pudel Brachetto võib täiuslik olla üksi!
Miks see töötab? Need väikesed magusad mullid lõikavad otse läbi šokolaadivahu raske kreemisuse, lisades samal ajal teravat tekstuuri ning suhkrustatud puuviljade ja punaste lillede noote.
See on nagu šokolaadiga kaetud maasika söömine, kuid suurema sädelusega: šokolaad ja kergemad puuviljapoldid.
Õunapirukas
Võtke see klassikaline pirukas ja lisage sellele veel tosin puuvilja!
Gewürztraminer: Võimsalt aromaatne, Gewürztraminer on tuntud oma litši, rooside, tsitruseliste ja vürtside parfüümi poolest.
Kuigi seda üldiselt tunnustatakse magusana, kuivemad sordid võib leida ja on sageli sama lõhnavad.
Miks see töötab? Gewürztraminer ühendab puuviljad ja vürtsid samamoodi nagu a soe õunakook teeb, muutes selle üheks kõige ilmsemaks magustoidu ja veini paarituseks selles loendis!
on shirazi vein magus või kuiv
Õun ja tsitruselised, kaneel ja ingver, koor ja litši: see kõik ühendub maitsvalt, ilma et see oleks üle jõu käiv plahvatus.
Kuigi mõned veinid valmistavad täiuslikke magustoite kõik ise, pole see põhjus, miks mitte otsida täiuslikke õhtusöögijärgseid hõrgutisi nende täiendamiseks!
Rääkige meile oma lemmikmagustoidu ja veini paaristamisest.