Seattle'i veinimaa

Ben Smith tuleb välja Cadence'i veinitehasest ja lehvitab külastajale üle tohutu parkla. Puuduvad viinapuud, mis pakuksid bukoolset tausta, on ainult rida ladusid. Mõne kvartali kaugusel müristab liiklus Seattle'ist mööda.> Hoone sildil on kiri 'Teeninduskeskus', eelmise sõitja, automehaaniku jäänus. 'Päris sõna otseses mõttes,' ütleb Smith, 'ma olen garagist,' mõeldes prantsuskeelsele terminile Bordeaux 'veinipidajate uuele lainele, kes teevad oma veine rikkalike kastmete asemel väikestes ruumides.

Smith pole Seattle'is üksi. Tema osa on unikaalsest kollektsioonist, kuhu kuuluvad umbes kolm tosinat veinitehast, mis on kerkinud Washingtoni suurimasse linna ja selle lähedusse, mis on umbes 200 miili kaugusel lähimast viinamarjaistandusest, kus toodetakse märkimisväärses koguses kvaliteetseid viinamarju.

Washingtonis külastatava traditsioonilise veinipiirkonna valimine tekitab väljakutseid. Kaskaadide kuivas servas Washingtoni idaosas, kus enamik viinamarjaistandusi on juurdunud, on turismirajatised piiratud. Tõsi, Walla Walla on hiljuti suutnud luua õhkkonna, mis läheneb sellele, mida külastajad ootavad Californias või Euroopas asuvast veiniriigist, kuid enamus ümbritsevast maastikust on karm kõrb. Yakima orus on maastik küll veidi pastoraalsem, kuid omapäraseid võõrastemaju ja restorane on vähe. Seattle on seevastu külastajate paradiis, mis on tegevustest kihav ja uhke valiku headest restoranidest.

Abikaasa meeskond Gaye McNutt ja Ben Smith Cadence'ist.

Tõepoolest, Seattle kvalifitseerub kõigis aspektides, välja arvatud viinamarjakasvatus, atraktiivseks veiniriigi sihtkohaks. Mõne ukse avamiseks peate võib-olla kokku leppima aja, kuid linna tuumast lihtsa autosõidu kaugusel on kümmekond külastamist väärt veinitehast ja degusteerimisruumi ning loend sisaldab osariigi kuumimaid ja tulevasi tootjad ja mõned selle kuulsamad.

Südalinnas Pike Place Marketis asuv degusteerimissaal pakub proove paljudest väikestest linna veinitehastest, sealhulgas Camaraderie ja JM Cellars, samuti osadest riigi idaosa veinitehastest, sealhulgas Wilridge, Wineglass, Apex ja Brian Carter. Kesklinnast lõuna pool või kaheksa miili kaugusel Sea-Taci lennujaama poole asuvad kolm veinitehast, kelle villimised saavad Wine Spectatori 100-punktilisel skaalal regulaarselt 90 punkti või rohkem: Cadence, Owen-Sullivan ja Nota Bene. Hekid, kelle veinitehas asub Washingtoni idaosas Punasel mäel, peab Issaquahis hästi sisustatud degusteerimiskeskust kesklinnast umbes 15 miili ida pool.

Piirkonna kõige tihedam veinitootjate kontsentratsioon on kesklinnast kirdes kesklinnas umbes 20 miili autosõidu kaugusel asuvas äärelinnas Woodinville. See on koduks Chateau Ste. Michelle ja Columbia Winery, osariigi kaks suurimat tootjat. Nad võtavad külastajaid vastu seitsmel päeval nädalas oma kaunilt dekoreeritud veinitehastes sõna otseses mõttes üle tee üksteisest.

Mõne minuti autosõidu kaugusel on kümmekond muud veinitehast ja Columbia kõrval Red Hooki õlletehas koos elava restoraniga, kus pakutakse käsitööpruule ja pubitoitu. Kui soovite piirkonnas viibida, on suurepärane valik Willows Lodge, 86-toaline luksusmaja Sammamishi jõe kaldal. Willows jagab maa-ala kahe restoraniga - kõrgelt hinnatud Herbfarmi ja juhuslikuma Barking Frogiga. Jõega paralleelseid radu kasutavad palju jalutajad, sörkjooksjad ja jalgratturid. Männimetsaga ümbritsetud on see idülliline, üldse mitte äärelinnas.

Paljusid väiksemaid veinitehaseid saab kokkuleppel külastada. Mõned on nädalavahetustel regulaarselt avatud. Ja neid on veel ees. Yakima orus mägede kohal viinamarju kasvatav ja veine valmistav Silver Lake Winery ehitab Hollywoodi nurka, paarisaja meetri kaugusele Willows Lodgeist teele uut kaubanduskompleksi. Järgmisel aastal valmiva Loode-Veini- ja kulinaarküla juurde kuuluvad restoranid, gurmeepoed ja veel veinitehaste degusteerimisruumid. Mõned väiksemad tootjad, kes praegu tööstusparkides tegutsevad, mõtlevad sinna kolimisele ning samasugune ettevõtmine Woodinville Village on samuti arendamisel. Seniks saab veel külastada Silver Lake'i degusteerimisruumi.

Kaks regulaarselt avatud väikest veinimaja on Di Stefano nädalavahetustel ja Matthews laupäeviti. Mõlemad on avatud ka kokkuleppel. Di Stefano on Woodinville'i lähedale väikesesse tööstusparki ehitanud väikese toreda veinitehase. Matthewsil on tavaline maitsmisruum ja utilitaarne veinikelderihoone. Kuid omanikul Matthew Losol on kavas raiuda vananev koobas oma 6 aakri suuruse mäe nõlva ja rajada sellele degusteerimissaal.

Chateau Ste. Michelle ehitas oma klassikaliselt kujundatud veinitehase Woodinville'i, kus asub piirkonna kõige tihedam veinitehaste kontsentratsioon.

Suurem osa veinitehastest, isegi need, mis tavaliselt on üldsusele suletud, avavad oma uksed aprilli esimesel nädalavahetusel igal aastal korraldatava kahepäevase avatud uste päevaga Passport to Woodinville. Mõni Seattle'i kokkulepitud veinikelder ootab külalisi nädalavahetustel ka siis, kui nad veinid välja annavad. Kontrollige kuupäevi veinitehase veebisaitidelt.