Kas mäletate, millal 2016 oli läikiv ja potentsiaali täis? Noh, nüüd on käes detsembri lõpp ja 2016. aasta on muutumas mitte liiga kaugeks mälestuseks. Ent enne kui läheme, heidame pilgu sellele, mis sel aastal veinimaailmas toimus.
millest kristall koosneb
Kuldtäht, kui tunnete ära selle pildi loomiseks kasutatud pudeli sildi. –Madeline Just 365 päeva tagasi oli 2016. aasta meie silmis sära ja nüüd on see juba läbi. Heidame pilgu maailmas toimunule läbi meie lemmikjoogi: veini.
Ainult Audiocast
Mis juhtus veinis 2016. aastal?
See aasta oli veini ja teaduse jaoks hämmastav aeg. Siin on mõned tipphetked:
Nüüd on olemas Star Treki replikaatorvein.
SF-i veinitehas helistas Ava veinitehas valmistas 100% sünteetilise Moscato, kasutades veini ehituskive: vett, etanooli, aminohappeid ja aroomiühendeid. Nende sait ütleb: 'Teie lemmikveinid on loodud nullist molekulaarsel tasandil.' Kahjuks pole Ava veinikelder sama kiire kui paljundaja, nad on juba teist kuud 'pruulinud' oma teist partiid.
Avatud lähtekoodiga genoomiprojektide järjestused Cabernet.
Avatud lähtekoodiga genoomi koostamise protsessiga koostati Cabernet Sauvignoni genoomi kvaliteetne kaart. Seda uuring on eriti põnev viinamarjakasvatusteadlaste jaoks kes töötavad väsimatult uute haiguskindlate ja kliimamuutusi taluvate viinamarjasortide loomise nimel, mis veinijoojatele tegelikult meeldivad.
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüdÄrge hinnake mind minu veini värvi põhjal.
TO sinine vein loodi sel aastal Hispaanias kasutades antotsüaniinil põhinevaid värvaineid (sama pigment veiniviinamarjades). Vein tegi uudistes nii suure löögi, et juba on käimas hulgaliselt lööke. Minu küsimus on: mis on roosil viga?
Oleme terroiri dekodeerimisele üks samm lähemal.
Juhtub, et mikroobid osutuvad veinis üheks terroiri põhinäitajaks! Me tegelikult teatas sellest 2015. aastal , kuid siis a täpsem uuring tuli välja täpsustades täpsemalt kohalike mikrobioomide tähtsust. #mikrobioloogiarmastus
Veel üks hämmastav põhjus harjutamiseks aktiivne degusteerimine.
Grupp meister-sommeljeesid testiti ja need ilmuvad et lõhnade ja mäluga seotud ajuosas oleks palju paksem tsoon. Teadlased väidavad, et nende lõhnatajude (lõhna ja maitse) väljaarendamine võib mõjutada Alzheimeri ja Parkinsoni haiguste teket.
Vein teeb tõepoolest rõõmu.
Duh. Londoni majanduskooli koostatud deduktiivne teadusuuring on kindlaks teinud, et vein teeb teid tõepoolest õnnelikuks. Skaalal 1 kuni 100 vein suurendab teie õnne 10,79 punkti võrra , eriti kui teha nauditavaid tegevusi, sealhulgas reisimine, pendelränne ja ootamine.
mis on punases veinis sisalduvad sulfiidid
Veiniviinamarjad on teid kosmosesse peksnud.
Kaasas Tiangong-2 käivitamine , Hiina uusim kosmoselabor, oli valik Cabernet Sauvignoni, Merloti ja Pinot Noiri viinapuud. Lootus on, et kokkupuude kiirgusega kosmosekeskkonnas põhjustab viinapuude muteerumist ja muutumist kliimamuutustele vastupidavamaks. Iroonilisel kombel olime teinud Aprilli lollipost viinapuudest kosmoses just üks aasta tagasi ... #isthisforreals
Idaho kaevab kulda.
Idaho sai sel aastal suure võidu Lewis-Clark Valley AVA. Kuigi siiani on istutatud ainult 80 aakrit, on see piirkond tõusuteel.
Jätke korgirikkusega hüvasti.
Korkgigant Amorim teatas, et pärast uurimis- ja arendustegevusse 15 miljoni dollari vajumist on nad välja töötanud korgi, mis ei tekita korgis määrdumist (teise nimega TCA - lõhnab märgade koerte järele). See on suurepärane uudis neile meist, kes armastavad looduslikke tooteid nagu kork ja puuvillased t-särgid.
Kas vein võib takistada lehmafartidel planeedi kuumutamist?
Viinamarjajäägid on pärast veini valmistamist järelejäänud kraam, mis sisaldab viinamarjade kesta ja seemneid. Kui see kuivatatakse ja serveeritakse lehmajahus, vähendab see oluliselt nende gaase ja röga. Lehmapeod / röögatused on olnud vähemalt 1/5 maailma kasvuhoonegaasidest.
Valged veinid on muutumas palju aromaatsemaks.
Mida te ei pruugi teada, on see, et tohutu hulk õrnaid õie- ja puuviljaaroome valgetes veinides “põleb” käärimise käigus ära. Sel aastal on endine kopsuhaiguste professor välja töötanud spetsiaalse filtri, mis säilitab need väärtuslikud aroomid. Seade nimetatakse AromaLoc ja see peaks valge veini valmistajatele kättesaadavaks saama järgmisel aastal.
Kui tegelete veiniäriga, olid asjad üsna karvased:
Veebiga saab nüüd eBays kaubelda.
E-kaubanduse sait eBay käivitas veiniportaali tuhandete veinidega oksjonil / osta. Sait sisaldab selliseid funktsioone nagu veini hinnasuundumused, nii et näete, kas saate palju. Läksime veebi ja leidsime pudeli 1988 Château Haut-Brion 440 dollari eest koos tasuta saatmisega. Kas me usaldame seda täielikult? Ei, kuid see pakub lootust kollektsionääridele, kes üritavad oma veine maha laadida.
valge vein vs punase veini klaasid
Suur konsolideerumine toimub praegu.
Sel ajal, kui me kõik valimiste pärast hirmutasime, tehti mitmeid ulatuslikke ettevõtteid. Siin on mõned tipphetked:
- E&J Gallo tegi 2015. aastal palju oste, sealhulgas Talbott ja J Vineyards, ning lisas 2016. aastal oma osalustesse Orin Swifti.
- Diageo müüs enamuse oma veinimajanditest maha Austraalia veinikontsernile Treasury Holdings, kuhu kuulusid Beaulieu viinamarjaistandused, Sterlingi viinamarjaistandused, Acacia, Provenance ja Hewitt.
- Jacksoni perekond jätkas peenete veinimõisate kogumise täiustamist, omandades teiste hulgas Copaini, Penner-Ash'i ja Willakenzie Estate'i.
- Tähtkuju ostsid Meomi ja Charles Smith Wines.
- Tähtkuju müüs kogu Kanada veiniportfelli (ka Inniskillini) Ontario õpetajate pensionikavale. # õpetajatelovewine
- Turustaja Southern Wine & Spirits ühines Glazersiga ja on nüüd USA suurim turustaja, Lõuna-klaasijad .
- Õlle turul , 100 miljardi dollari suurune ülevõtmine toimus Anheuser-Busch InBevi ühinemisel konkurendi SABMilleriga, pannes nad maailma turuosa kontrollima. See kõlab jälle nagu 1904. aasta!
- Kes kellele kuulub? Meie lõime paljude paljude USA mitmete etikettidega veinimarkide pdf-fail.
Raha teenitakse veini investeerimisest (kuid võiksite alustada miljardärina).
Bill Koch (Koch Bros) müüs osa oma peenest veinikollektsioonist a 20 000 pudelimüüki Sotheby’s ja teenis 21,8 miljonit dollarit (üle ühe tuhande dollari pudeli kohta!).
Veinivihkajad on endiselt olemas.
India Bihari osariik (kirdes) otsustas keelata igasuguse veinitarbimise. See on tõsine mölakas.
Hiina pole veinivihkaja.
Hiina veini impordiäri kasvas 20% . Minge Hiinasse!
2016. aasta aastakäik Prantsusmaal oli tõsine lööklaine.
Sel aastal ei meeldinud Prantsusmaa jumalatele. Sombune ilm tekitas nii palju kahju, et riigi toodang vähenes vähemalt 10%. Siin olid kõige madalamad hetked:
parim toidupoe vein 2015
- Aprillis Burgundias tugevad külmad
- 30% Loire saagist kaotas aprillikuiste külmade tõttu
- Tervitage Chablises, konjakis ja Bojo's mai lõpus “etat de katastroof”
- Rahe juunis Bojo linnas, mõnel pool on saagikahjustused 70–80%
- Püha rahe Pic-St-Loupis augustis
2016. aasta aastakäik Hiinas on Prantsusmaa võitnud väljakutseid.
Arvasime, et Prantsusmaal võib ilm halvaks minna, kuid see pole midagi võrreldes Hiina nägemusega:
- Kiired üleujutused augustis Ningxias viinamarjaistandusi hävitama
- Tornaado tabas Tiansai viinamarjaistandused Xinjiangis oktoobris
Jah, me oleme 2017. aastal suundunud kummalisse uude maailma. Mõni teist võib olla närvis, kuid ärge muretsege, kuid on mõned asjad, mida oodata:
Veininäitus käivitati Suurbritannias
Seda hinnati suure õnnestumisena. Ärge võtke seda sõna, saate Hulus vaadata ühte sarja!
Nautija on praegu väljatöötamisel.
Saates mängib peaosa John Cho (Haroldi ja Kumari ning Star Treki kuulsusest) ja see räägib 'säravast petukunstnikust, kes petab riigi rikkamaid ja võimsamaid inimesi võltsveini eest miljoneid maksma'. Süžee kõlab hämmastavalt sarnaselt Rudy Kurniawaniga juhtunuga.
parim sinihallitusjuustuga vein
Boston tühistas oma BYOB-keelu.
Erinevalt teistest linnadest võib see Bostoni restoraniettevõtjale alkoholilitsentsi eest maksta umbes 450 000 dollarit (võrreldes umbes 2500 dollariga Seattle'is). Õnneks saavad BYOB-i tõstukiga rohkem restorane pakkuda einestajatele võimalust pudel sisse tuua.
On aeg öelda Hüvasti 2016 ja Tervis aastani 2017!
Kas teil on hämmastavaid lugusid või ülaltoodud kommentaare?