Mida peaks veinitehasest, piirkonnast ja aastakäigust lisaks veel veinimärgilt otsima? Siin on 3 näpunäidet veinisildi lugemiseks.
Veinisiltide dešifreerimine ... ükshaaval
Veinipudeli esikülg ei anna alati sama teavet. Seda seetõttu, et enamik veine kasutab ühte kolmest erinevast märgistusmeetodist:
- Veinid, millele on märgitud viinamarjasort.
- Pudelimärgised piirkonniti.
- Valmistatud või fantaasia nime kasutavad veinid.
Veinid, mis on märgistatud sordi järgi
Kuigi peaaegu kogu vein on valmistatud ainult ühest liigist ( Vitis vinifera ), on tuhandeid erinevaid viinamarjasorte (neid nimetatakse mõnikord ka kultivarideks). Õnneks, kui olete veini jaoks uus, on seal ainult umbes 100 tavalist sorti mis moodustavad umbes 70% kogu maailmas istutatust.
Kui soovite teada saada, kuidas neid populaarseid veinisorte maitsma hakata, vaadake seda artikkel üllastest viinamarjadest →
Veinid märgistatud piirkonna järgi
Veinid nagu Bordeaux, Champagne, Chianti ja Rioja on kõik nimetatud selle piirkonna järgi, kus neid kasvatatakse.
Iga veinipiirkond dikteerib, milliseid viinamarju saab piirkondlikus veinis kasutada. Niisiis, selleks, et teada saada, mis on ühes neist piirkondlikult märgistatud veinidest, peaksite tegema väikese uurimise. Näiteks Chablis Prantsusmaal kasvatab Chardonnay't ja Chianti Itaalias on spetsialiseerunud Sangiovese'ile.
Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.
Kõik, mida vajate maailma veinide õppimiseks ja maitsmiseks.
Osta nüüdUurige kindlasti meie Piirkondlike veinide juhend lisateabe saamiseks →
Valmistatud nimega märgistatud veinid
Nimetatud veinid on sagedamini veinitootja leiutatud patenteeritud segud. Samuti pole haruldane leida nn nimega veine piirkondadest, mis ei luba teatud viinamarju oma piirkondlikus veinis kasutada. Suurepärane näide selle kohta on vein, mida Tenuta San Guido nimetas “Sassacaia”.
Tenuta San Guido asub Toscanas väikeses ja mitte eriti tuntud piirkonnas nimega Bolgheri. Piirkond nõuab Sangiovese sisaldavate veinide puhul kohalike viinamarjade kasutamist. Kuid tootja otsustas istutada Cabernet Sauvignoni ja Cabernet Franci, et valmistada a “Bordeaux stiilis” segu. (Nii väga eba-itaallane!)
Kuna vein ei kasuta ametlikke viinamarju, klassifitseeriti see madalaimaks piirkondlikuks veiniks (nn Toscana IGT ). Tavaliselt peetakse seda piirkondliku veini taset odavaks lauaveiniks. Kuid tootja hoolitses viinamarjade ja veini eest nii hoolikalt, et kriitikud seda märkasid! Tänapäeval on see üks kuulsamaid (ja kallimaid) Toscana veine.
Hoiatage siiski, et paljud valmistatud nimega veinid on odavad veinid kaunistatud nutika turundusega. Nii et otsige kindlasti vein tehnilised lehed, kui sa tõsiselt mõtled!
