Kitsejuustuveinipaarid, mis teile meeldivad

Ärge mõelge kitsejuustuveini paaristamist üle! Pidage meeles ainult järgmist: Mis kasvab kokku, see läheb koos . Kitsejuust on uhkus Loire org Prantsusmaa. Niisiis proovige see ühendada Loire'i oru veinidega. Sauvignon Blanc, kui teile meeldivad valged. Cabernet Franc, kui sulle meeldivad punased. Siin on põhjus.

Kitsejuustuveini paaritus

Parim võimalus: Sauvignon Blanc

parim punane vein sushiga

Prantsuse keel? Otsige Touraine, Sancerre, Pouilly-Fumé, Saint Bris või neid piirkondlikke nimesid.

Parimad veinitööriistad

Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.

Miks just Sauvignon Blanc? Kuna teie keskmine kitsejuustutükk on tühi leht ja on valmis muljet avaldama. (Hapukas, maalähedane tühi kiltkivi, kuid sellegipoolest tühi kiltkivi!) Sauvignon Blanci veinid on ideaalsed peitlid. Happelised, mineraalidest juhitavad ja tsitruselised, nagu pagan, annavad nad kreemile kogu selle headuse, andes sellele täiendavaid taimseid maitseid, mida te ei teadnud, et tal peaks olema. Lisaks sellele valmistab see suulae järgmiseks hammustuseks, mis on antud, sest kes teeb selle kombinatsiooniga 'üks ja valmis'? Tõsiselt.

Kas Sauv Blancil on vähe? Chenin Blanc , Loire'i kõige enam kasvatatud valge viinamari on suurepärane ja suurepärane alternatiiv. Otsige valgeid veine koos Vouvray või Touraine sildil silmapaistvate näidete jaoks.

kuidas veini veeta Californiast

Punase veini valik: Cabernet Franc

Prantsuse keel? Otsige üles Chinon, Bourgueil, Anjou, Coteaux du Loir, Saumur.

Miks just Cabernet Franc? Kuna te lihtsalt vajate oma kitsejuustuga punast veini, on Cabernet Franc suurepärane valik. Loire'i org toodab kergemaid stiile, millel on rohtsemad noodid ja hapukas happesus. Suuremad ja mahlakamad veinid võivad selle gamy kohupiimalõikega kenasti kõlada, kuid praktikas vallutab see kitsejuustu pehme ja muljetavaldava olemuse.

mitu kalorit klaasis kuivas valges veinis

Cab Franc on natuke napp? Pärit punased veinid jahe kliima meeldib ( väike , Malbec , Merlot ja Syrah ) on sageli kõrgema happesuse ja õrna maitsega ohutu panus. Lisateabe saamiseks ja ise suurepäraste jaheda kliimaga veinide leidmiseks vaadake seda artikkel !

Veel kitsejuustuveini paaristamisvõimalusi

Nii et olete proovinud chèvre'i logi. Teile meeldib see ja see on alati koht teie südames (ja teie külmkapis). Kuid olete seal olnud ja seda teinud. Teate, et kits brie, gouda ja cheddar on seal, kus see on. Olete täieõiguslik Humboldti udu entusiast. (Austus.) Pagan, võib-olla soovite lihtsalt Sancerre-chèvre'i ühendusest pausi. (Samuti austage.) Siin on veel mõned võimalused:

1. Kreemjas ja määritav kitsejuust: Crémant de Loire
   (Florette, Chavroux) Loire'i regiooni säraküünlad, mida valmistatakse peamiselt Chenin Blanci, Cabernet Franci ja Pinot Noiriga.




2. Standardkits: Malbec
   (Crottin de Chavignol, Le Chevrot, kitse logi) Teate, kuidas kitsejuustu sageli marjamoosiga pakutakse? See on selline, aga parem. Proovige Côti ja Cahors Prantsusmaalt maalähedasema Malbeci stiili jaoks.




3. Kits Cheddar: Pinot Noir
   (Sterling toorpiima kitse Cheddari mägi, Redwood Hilli talu vananenud kitse Cheddar) Vabastage see kindel, funky tõlgendus millegi sama maalähedasega.




4. Kits Gouda: Syrah (jahe kliima)
   (Murray kitse Gouda, L’Amuse Brabanderi kitse Gouda) Nagu inimesed, vajab ka tugev ja pähkel tahtlikku, õrna puudutust.




kui pikk on viinapudel

5. Herbed kits: Vermentino
   Üllatavalt keeruline ja taskukohane alternatiiv samale ol ’Sauv Blancile.




6. Sinine kitsejuust: Looduslik vein
   (Humboldti udu, kitsesinine) Võib ka muuta selle sidumise täieõiguslikuks funk-plahvatuseks.




7. Vananenud kitsejuust: Merlot
   (Tomme de Chèvre, vananenud Garrotxa) Sügavamatel maalähedasematel juustudel on vaja suuremate õlgadega veini.