Tutvuge Itaalia veinipiirkondade ja peamiste veinisortide kaardiga. Siit saate teada 20 Itaalia veinipiirkonnast ja neist, mida Itaalia veinidesse süüvides kõigepealt proovida.
Itaalia vein on üks raskemini tuntavaid piirkondi. Miks? Noh, ühe jaoks kasutavad itaallased esoteerikat veinide märgistamissüsteem, umbes nagu prantsuse keel .
Kuid Itaalia veinidega tutvumisel pole see isegi suurim probleem. Kõige raskem on õppida kõiki erinevaid viinamarjasorte.
Hetkel on umbes 350 ametlikku Itaalia veinisorti. On olnud kuulujutte, et on olemas üle 2000 erineva Itaalia viinamarja, kuid see võib olla natuke liialdus - midagi itaallast saavad hästi hakkama.
Itaalia veinipiirkonnad
Itaalias toodetakse tohutul hulgal lauaveini, Vermutti ja toiduveine (nt Marsala ). Nagu öeldud, on 3 suurt piirkonda, mis toodavad kvaliteetseid lauaveine ja need on: Veneto, Toskaana ja Piemonte!
Itaalia veinipiirkondade loetelu on korraldatud suurima koguse DOC-veinide järgi. See eemaldab kõik viinamarjad ja veinid, mis on toodetud äädika, toiduvee ja madala kvaliteediga lauaveini valmistamiseks.
Veini õppimise põhialused
Hankige kõik veinihariduse jaoks hädavajalikud sommeljeede tööriistad.
Osta nüüd DOC Veini tähendusKontrollitud päritolunimetus on Itaalia veini ja juustu kvaliteedi tagamise silt. D.O.C.G. on selle kinnituse kõrgeim tase. IGT veini tähendus
„Tüüpiline geograafiline tähis” on veel üks Itaalia veini kvaliteedi tagamise märgise tüüp. Sellesse kategooriasse kuuluvad sageli veinid, mis on valmistatud mitte-Itaalia viinamarjadest, näiteks Merlot ja Chardonnay.
-
Veneto (~ 18% DOC toodang)
Hoidke silmad punaste ja rikkaliku valge veini nimel Soave.
Veneto on tuntud Valpolicella piirkonna poolest, mille tootmine on tuntud Amarone della Valpolicella . Lisaks suurepärastele Valpolicella segudele, mis on valmistatud Corvinaga, Rondinella ja Molinaraga, on selles piirkonnas ka mitu suurepärast Merlotil põhinevat IGT-veini. Valgete veinide puhul on Garganega valge viinamari, millest saab Soave'i (‘swah-vay’), mis on rikkalik nagu Chardonnay. Vaadake allolevat artiklit Veneto veinide leidmise kohta.Valpolicella veini infograafik
-
Toscana (~ 17% DOC-toodang)
Proovige nii Toscana punaseid veine kui ka magusat veini nimega Vin Santo.
Toskaanas asub Chianti piirkond, mis on Sangiovese jaoks kõige kuulsam piirkond. Kui Sangiovese sai 1970ndatel nõutava peamise viinamarja in Chianti, siis teine üllad viinamarjad (Cab ja Merlot) lõid lõpuks uue veini stiili: Super Toscana .Selle piirkonna valgete veinide puhul pidage meeles, et Trebbiano on Itaalia enim toodetud valge viinamari ja Vermentinol on üsna palju maitse sarnasusi Sauvignon Blanc .
parim veini sidumine lasanjega
Sangiovese palju erinevaid sõnu
-
Piemonte (~ 11% DOC-toodang)
Proovige selle piirkonna punaseid veine ja Moscato d’Asti.
Nebbiolo on kõrge tanniinide ja kahvatu värvusega viinamari, mis on juba ammu kuulus oma harjase happesuse ja kõrge tanniin .Lisaks suurepärastele Barolo Nebbiolo veinidele on see piirkond ka koduks Moscato d'Asti ja allajääja sort: Trikk .
Kas soovite põhjalikumat teavet? Lugege olulist juhendit edasi
Piemonte veinipiirkond koos kaartidega -
Emilia-Romagna (~ 9% DOC toodang)
Söö Parmast pärit juustu ja joo Lambruscot.
Lambruscost on pikka aega peetud odavat, magusat, puuviljalist veini. Nüüd on mitu silmapaistvat kuivalt kuni täielikult kuiva Lambruscos Emilia-Romagnast. -
Lombardia (~ 7% DOC tootmine)
Tutvuge Pinot Nero ja vahuveinidega Lombardiast.
Valtellina asub Lombardias, Como järve lähedal. Nebbiolo on siin toodetud punane vein, kuid seda nimetatakse Chiavennasca see on kergem ja pinotilaadsem kui Piemontese õde. Lombardia toodab ka eriti head Pinot Noiri (nad nimetavad seda Pinot Nero'ks) Oltrepò Pavese .Vahuveini nimetatakse Franciacorta ja on valmistatud Pinot Noiri, Chardonnay ja Pinot Blanci viinamarjadest samas stiilis nagu Šampanja .
-
Umbria (~ 7% DOC tootmine)
Otsige väga hinnatud Sangiovese ja Orvieto (valge vein).
Sagrantino on punane viinamarjasort Umbrias, mille pärast inimesed lähevad hulluks. Montefalcost leiate Sagrantino, kuid piirkonnas on ka paraja koguse maasikataolisi Sangiovese. Siinset valget viinamarja nimetatakse Grechetto, mis on üks viinamarju aastal Orvieto . See on mineraalselt ja elujõuline omadus on sarnane Pinot Grigio'le, millel on selge rohelise mandli maitse. -
Abruzzo (~ 7% DOC tootmine)
Otsige Abruzzo punaseid veine.
Montepulciano on Abruzzos esmane punane viinamari ja veine nimetatakse Montepulciano d’Abruzzoks. See on natuke segane, sest seal on ka a Montepulciano üllas vein, mis on Toskaanast pärit vein, mis on valmistatud Sangiovese'iga.Montepulciano (viinamari) valmistab tumedat, rikkalikku, parkainet sisaldavat ja rohttaimedega veini, mis on sarnane Cabernet Sauvignon .
-
Trentino Alto-Adige (~ 6% DOC toodang)
Otsige valgeid ja vahuveine.
See piirkond on Alpideni ulatuv ja valmistab vapustavaid valgeid veine Pinot Grigio, Pinot Bianco, Gewürztraminer ja Müller-Thurgau (kaks viimast on magusamad). Trentos toodavad nad ka Pinot Noiri ja Chardonnay'ga valmistatud vahuveini, mis konkureerib kergesti parima šampanjaga.Lisateave Alto-Adige kohta
-
Friuli-Venezia Giulia (~ 6% DOC toodang)
Otsige valgeid veine, eriti Sauvignoni ja Pinot Grigio.
Tuntud mitme ainulaadse ja intensiivsema maitsega Pinot Grigio stiili poolest, ( sealhulgas Ramato ) ja kergelt lihase alatooniga Sauvignon Blanc. Piirkonnas toodetakse ka väga soolaseid ja umami maitsvaid Merlot. -
Turg (~ 3% DOC toodang)
Proovige värskendavaid ja aromaatseid Verdicchio valgeid veine.
Marche (Mar-kay) on tuntud oma aromaatsete valgete veinide poolest. Verdicchio on kindlasti kõige tavalisem, kuid Pecorino juust (valge veini viinamari, mitte juust) on äärmiselt eriline leid. Pisarad on selle piirkonna tulevane viinamari, mis teeb puuviljalõbusaid veine, mis meile meelde tuletasid Syrah . -
Apuulia (~ 3% DOC toodang)
Hämmastavalt hinnatud punased, mis on tehtud Negroamaroga ja Primitivoga.
Apuulia (Apuulia) puuviljasaaduste punased veinid on suurepärane võimalus Itaalia veinidega alustamiseks. Enamik neist on väga taskukohased ja piirkonnas on palju esoteerilisi magusaid punaseid veine, mis kasvavad mujal maailmas. Apuulia on ka tuntud väärtuspiirkond Chardonnay . -
Lazio (~ 2% DOC toodang)
Kuna Rooma asub Lazios, on veini tootmine suhteliselt väike. Siiski leidub siin värskendavat ja elavat Grechettot koos Malvasiaga, mis on aromaatne rikkalik ja magus vein.
-
Sitsiilia (~ 1% DOC toodang)
Proovige punast veini nimega Nero d’Avola.
Sitsiilia punased veinid on sooja kliima tõttu tumedad, rikkad ja viljad ettepoole. Nero d’Avola on vinge punane sort, mis on seda väärt aadel . -
Sardiinia (~ 1% DOC tootmine)
Peate proovima Cannonau ja Vermentino.
Mingil hetkel avastasid ampelograafid, et Sardegna uhkus, Cannonau , on tegelikult Grenache. Sardegnas (Sardiinias) maitseb see maalähedasemalt koos kuivatatud puuviljamaitsega. Sardegna (Sardiinia) veinid on väga aromaatsed ja pakutakse tavaliselt suure väärtusega. -
Campania (~ 0,5% DOC toodang)
Aglianico on väga kõrge tanniini- ja maalähedane punane vein. Traditsiooniliselt kulub joomiseks umbes 10 aastat vananemist. Viimasel ajal on Aglianico veinid hoo sisse saanud, kuna tootjad on välja mõelnud, kuidas Aglianico karmi lihaseid tanniine tagasi valida.
See tähendab, et pole midagi rohkem kui 10-aastane traditsioon Taurasi . Vaadake ka välja Kreeka keel , värskendav mõru mandli viimistlusega valge vein.
-
Liguuria (~ 0,2% DOC toodang)
Väga ilus piirkond, mis polnud oma veinide poolest kuulus. Õnneks on mõned maitsvad valge veini segud pinnale tõusnud mereõhust soolasisaldusega.
Ideaalne mereandide vein. Seal on ka hull vahuveinide tootja, kes neid vanandab merepõhjas .
-
Calabria (~ 0,17% DOC tootmine)
Greco on selles piirkonnas valitud valge vein.
-
Molise (~ 0,1% DOC tootmine)
Molise toodab huvitavaid punaseid veine.
-
Basilicata (~ 0,1% DOC toodang)
Vinge ja hirmutav Aglianico, mida kasvatatakse vulkaani küljel.
-
Valle d'Aosta (~ 0,05% DOC-toodang)
Itaalia väikseim Alpides asuv veinipiirkond, mis annab mõned Pinot Noir rosé ja kaks piirkondlikku viinamarja: Petit Rouge (punane) ja Petite Arvine (valge).
Avastage Itaalia veini
Hankige Itaalia veinikaart ja proovige end läbi kõigi 20 unikaalse piirkonna!
Osta kaart