Beaujolais Nouveau
Mõni ütleb, et see on jumalik ja teine arvab, et Beaujolais Nouveau on pettus.
Sõltumata sellest, mida inimesed räägivad, kraabime lihtsalt imestusega pead. Kuidas nad toodavad ja tarnivad 30 miljonit pudelit veini kogu maailmas ~ 60 päeva jooksul pärast viinamarjaistanduses töötamist?
Niisiis, mis on Beaujolais Nouveau puhul see kõik kära?
erinevus sadama ja tawny sadama vahel
Beaujolais Nouveau algas viinamarjaistanduste töötajate poolt varakult vabastatava veinina, mis tähistas koristamise lõppu. See on ametlik kuupäev novembri kolmas neljapäev.
Järk-järgult hakkas varakult vabastatav vein ilmuma kohalikes kohvikutes ja bistroodes Prantsusmaal Lyonis ja teistes Beaujolais 'piirkonna ümbruse linnades. Seejärel avastasid pariislased Beaujolais Nouveau ja võistlus käis. Kes võiks uue aastakäigu saagi enne Pariisi toimetada?
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
temperatuur roosiveini serveerimiseksOsta nüüd
1960. aastate alguses nägid mõned kohalikud vigneronid, nagu Georges Duboeuf, hõlpsasti käimasolevas näpunäidetes ja otsustasid veini reklaamida võistlusega, et teada saada, kes saaks esimese pudeli Pariisi.
Veinivalmistaja määratlus: Keegi, kes kasvatab viinamarju veinivalmistamiseks.Sealt levis see kogu Euroopas ja 1980. aastateks olid põhja-ameeriklased ühinenud parteiga, millele järgnes 1990ndatel Aasia. See on nii populaarne, et üks kolmandik Beaujolaisi toodangust on pühendatud nouveau stiilile. Toodetud ja 110 riiki levitatud pudelit on üle 35 miljoni.
kerge ja puuviljane ning vaid 2 kuud poris olemisest. krediiti
Beaujolais Nouveau on lihtsalt nutikas turundus?
Nüüd lükkavad paljud veini tagasi lihtsalt turunduskampaaniana, kuid ütlevad seda enam kui 120 Beaujolaisi külale, kes veini tähistavad. Beaujeu linnas, mille järgi Beaujolais on nime saanud, käib joogi ümber viiepäevane festival nimega Les Sarmentelles. Lyonis süttib ilutulestik öötaevast.
erinevat tüüpi vahuvein
Vein ise on lõbus ja lihtne - puuviljane punane vein, mis on valmistatud Beaujolais ja Beaujolais Village piirkonnas kasvatatud käsitsi valitud Gamay viinamarjadest. Selle valmistamiseks kasutatakse protsessi “Süsinikmassimine” ja villiti vaid 6–8 nädalat pärast koristamist. Selle meetodi abil saadakse veini, milles on väga vähe tanniini kõrge happesusega . Otsige lopsakat, mahlast viinamarja, kerge vaarika, jõhvika, suhkrustatud puuviljade (bon-bon), viigimarja, banaani ja isegi mullimarja aroomi.
Juua või hoida? Joo oma veini, kui see on noor. See pole vein, mida tuleb keldris hoida, vaid jahutatult nautida!Kuuldavasti on järgmine suur asi Beaujolais nouveau Rosé, nii et lisage see oma jooginimekirja!
Kui suundute oma lemmikveinipoodi ja võtate Beaujolais nouveau pudelid kätte, on tõenäoline, et leiate sildilt nime „Georges Duboeuf”.
Üks Beaujolaisi suurimatest tootjatest on Duboeufist saanud selle lõbusa ja lihtsa veini stiili juhtiv tootja ning seda turustatakse kogu maailmas.
Wine Folly'l oli õnn, et ta sai minna otse allika Franck Dubeoufi juurde, et saada selle aasta aastakäigu sisemine kühvel:
Hei Franck Duboeuf!
Mida arvate 2013. aasta Beaujolais'st?
Eile õhtul alustas pidu Franck Duboeuf täies regalis ...
Meil oli õnne nautida imelist ilma septembri viimastel päevadel. Päikesepaiste ja soojad temperatuurid pakkusid mõnusat 'India suve', mis viis 2013. aastakäigu suurepärase küpsusastmeni. 2013. aasta aastakäiku tuleks kvaliteedi osas väga austada.
Millised Beaujolais 'aastakäigud paistavad teile peale 2013. aasta silma?
2011 oli eriti suurejooneline aastakäik. See aastakäik tõestab, et suurepärane Beaujolais oskab ilusti vananeda.
Kust mujalt leiab suurepärase Gamay?
Vahemärkusena ei saa me aidata Franckilt küsida, kas ta kujutaks ette veini valmistamist mujal maailmas. Siin oli, mida ta pidi ütlema:
kuidas veini parkaineid eemaldada
Mul on raske oma tegelikust armastusest, Beaujolais, kõrvale kalduda. Siin jäävad minu juured, süda ja kirg alati elama. Kui ma pean siiski valima, on Oregon nende Gamayga katsetades põnev piirkond.
Ohoo. Mine Oregonisse!
See on noor, lõbus ja puuviljane - see on Beaujolais Nouveau!