Võite pidevalt otsida kellegi teise ostetavaid väärtuslikke veine. Või veel parem, kasutage raamistikku, et leida oma isikliku maitsega suurepäraseid veine.
Selles videos (ja artiklis) näitan teile tehnikat taskukohaste veinide leidmiseks veebis. See esimene video on pühendatud sellele, kuidas ma valisin täidlased punased veinid vähem kui 20 dollari eest pudel. (Tegelikult saadeti neid vähem kui 18 dollarit!)
kui palju maksab klaas veini
Väärtuslike veinide valimine (Bold Red Wine Edition)
- Hakake ostma vein veebis. See laiendab teie valikut ja annab teile võimaluse paremaid uuringuid teha.
- Tellimus korpuse järgi (12 pudelit) saatmiskulude vähendamiseks.
- Määrake maksimaalne hind. (Meil kõigil on eelarve! Ma määrasin oma hinnaks 18 dollarit.)
- Joondage oma ootused. (18 dollari eest pudel, ma ei oota tipptasemel punast veini.)
- Populaarsete sordiveinide vältimiseks otsige alternatiivseid sorte ja segusid. (sega kokku!)
- Otsige vähem tuntud veinipiirkondi, millel on kvaliteedi tootmise kogemus. (Avastage maailma!)
Telli Veini veebis
Kui teie piirkonnas on suurepärane kohalik veinipood, siis vaadake, kas need jõuavad kohale. Kuid enamikule meist, eriti nendest, kes elavad äärelinna- ja maakogukondades, pole palju häid kohalikke veinipoode valida.
Kui arvate, et Costco ja Trader Joesil on head veinivalikud, jätate nii palju rõõmu ilma! Sellepärast ma poest veini veebis.
Joondage oma ootused
Soodushinnaga veinisaidid ja kriitikute hinnangud on meile uskunud, et seal on salajane 100-punktilise veini varjamine hinnaga 19,99 dollarit. Videost tegin tõsise katse ja leidsin vaid kaks üheteistkümnest, mis näitasid tõsist kvaliteedipotentsiaali. Kõik muu pandi nüüd purju. (Selles pole midagi halba, pange tähele!)
Veini õppimise põhialused
Hankige kõik veinihariduse jaoks hädavajalikud sommeljeede tööriistad.
Osta nüüdJa kindlasti vaadake see artikkel sulfitite kohta.
Otsige julgemaid punaseid viinamarju soojemas kliimas.
Otsige alternatiivseid sorte ja segusid
Julgete punaste veinide jaoks on siin mõned alternatiivsed sordid:
- Tannat: Julge AF. See ülirohke tanniiniga vein sobib hästi Prantsusmaal Edelas (Madiranis) ja üllataval kombel ka Uruguays.
- Zinfandel: Mahlane. Kõrge alkoholisisaldus. Zini loomulikult kõrge alkoholitase muudab maitse nii julgeks. Seega kontrollige kindlasti selle fakti silti. (See peaks olema üle 14% ABV)
- Grenache ja GSM segud: (GSM = Grenache-Syrah-Mourvèdre) Veel üks viinamari, mis muljuva alkoholisisalduse tõttu lööb oma kaaluklassi kohal.
- Bobal: See viinamari on Hispaanias ülipopulaarne, kuid mujal peaaegu tundmatu. Pakub lühikese sõbraliku viimistlusega mahlaseid mustika noote.
- Pisike Sirah: Sarnane Tannatiga paljuski, kuigi ma pole leidnud (veel) uuringut, mis viidaks sellele erakordselt kõrge antioksüdandi tase.
- Monastrell: See on sama viinamari nagu Mourvèdre, kuid mingil põhjusel muutub hinnakujundus palju paremaks, kui seda nimetatakse hispaaniakeelseks nimeks.
Pisut uurides ei karda sa proovida piirkonda, millest pole kunagi kuulnud.
Väärtuslikud veinid vähem tuntud piirkondadest
“Julge” on naljakas viis veini kirjeldamiseks (kuigi me teeme seda kogu aeg). Enamiku inimeste jaoks tähendab paks värv rikkalikke puuviljamaitseid, glütserooli (see õline tunne suulael) ja kõrgendatud alkoholi. Selle saavutamiseks vajate küpsust. Ja selleks on vaja palju päikest.
Sellepärast vaatan selle veini stiili uurimisel kõigepealt sooja kliimaga piirkondi. Siin on mõned kohad, mida ma kaevan:
- Hispaania: Sealhulgas regioonide regioon Keskplatoo ranniku lähedal asuvatele aladele (Bullas, Jumilla, Yecla jne), mis teevad suurepärase Monastrelli.
- Portugal: Ärge kartke Portugali piirkonnad Douro, Dão ja Alentejo.
- Austraalia: Lõuna-Austraalia osad õnnestub teha suuri, kuid tasakaalustatud Shirazi veine. See piirkond pingutab nüüd kõvasti mahepõllundustootmise nimel isegi nende väärtuslike veinide osas. (Ärge hoiduge keeratav kork! )
- Argentina: Muidugi, Malbec on suurepärane, aga kas olete maitsnud Cabernet-Malbeci segu?
- Lõuna-Aafrika: Sordid nagu Cabernet Sauvignon, Syrah ja Pinotage pakkuda selget Aafrika mineraalsust, pakkudes siiski seda šokolaadist aukartust.
- Alt-California: Kaevake Lodi, Sierra jalamil ja Paso Robles ringi tugevate tootjate teise sildiga veinide jaoks.
- Lõuna-Prantsusmaa: Languedoc, Roussillon ja Edela-Prantsusmaa on suured veinipiirkonnad, kus palju sõltumatuid tootjaid kaldub tugevalt mahetootmisele. Siit leiate palju kickass Grenache'i ja Carignani segusid.
Aeg varuda
Saame minutiks reaalsuseks, kui olete kodus ummikus ja tualettpaber saab otsa, on teil võimalusi. (Kasutage oma kujutlusvõimet.) Kuid kui olete kodus veini puudumisel kinni, pole tegelikult alternatiivi.
Õnneks saate veidi planeerides (ja kannatlikkusega) juua uusi ja huvitavaid veine.
Kui teil on veinipiirkondade, stiilide või sortide kohta küsimusi, jätke meile allpool kommentaar!