Ahri org on üks neist veinipiirkondadest, millest te kunagi ei kuule, kui te ei kaevu. Miks? Võib-olla sellepärast, et sakslased ei taha jagada, või võib-olla sellepärast, et Burgundiale ei meeldi kõrvalolev konkurents.
Mõlemal juhul on Ahri jõe org a tõsine Pinot Noiri leviala.
Ahrisse astumine ja Saksamaa üks väiksemaid piirkondi avastamine on šokk. Teid ümbritsevad igast küljest järsud, viinamarjaistandustega ümbritsetud mäed, millest mõned ulatuvad üle 2000 meetri (600 meetrit). Lisaks on veinitööstus mingil viisil täielikult ümbritsetud iga külastatud linnaga.
väga magusad punase veini nimed
Vaadates üle Ahna lääneosa Dernau küla.
See on visuaalselt gobsmacking. Sellegipoolest koosneb Ahri org ainult umbes 1380 aakrist (560 hektarit) viinamarjaistandustest, millest 65% on pühendatud Pinot Noirile.
Spätburgunder: Saksamaa lemmikpunane
Kui te ei teadnud (ausalt, enamik meist ei tea), on Saksamaa tootja 3. kohal Pinot Noir maailmas. Muidugi, siinkandis kutsusid nad seda Spätburgunderiks. Ja see on natuke erinev Pinot'ist, mida enamik meist teab.
Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.
Kõik, mida vajate maailma veinide õppimiseks ja maitsmiseks.
Osta nüüd 
Esimene asi, mida märkate Ahr Spätburgunderi juures, on värv. Kus kõige rohkem Uue maailma Pinot kaldub valguse poole keskmine rubiinvärv, Ahr-veinid on granaadid, kaldudes roostes apelsini poole.
Oodake musta kirsi, puidune vaarika harja ja rikkaliku, küpse maasika aroomi ning peeneid, vürtsikamaid nelgi, aniisi ja kaneeli vihjeid.
Selle kõige all on ka kindel maalähedus, mida mõned kirjeldavad kui seeni või niiskeid lehti. Spätburgunderil puuduvad üldiselt suured, moosilised aspektid, mida soojemas kliimas Pinot Noir sageli leiab.
toidu ja veini sidumismenüü
Lõbus leid: Ahris elab Frühburgunder. See on saksakeelne nimi Pinot Madeleine, elegantsem Pinot Noiri nõbu, kes valmib varakult, kuid pööraselt madala saagikusega!
Lisaks Pinot'i sortidele võite oodata mõnda orgu laiali hajutatud Rieslingi, Müller-Thurgau, Portugieseri ja Dornfelderi koos haruldaste Regenti ja Domina istutustega.
Mida otsida
Siin on mõned levinumad Ahr-veinide märgistusterminid:
- Valik: Aastal Saksa klassifikatsioonisüsteem , Viitab “Auslese” veinidele, mis on valmistatud viinamarjadest, mis on hiljem saagikoristuse ajal valitud suurema suhkrusisalduse tõttu. Seda peetakse parimaks viinamarjaklassiks, millega Spätburgunderit valmistada.
- Kuiv: Sõna otseses mõttes “kuiv”, kuulub enamik Ahr Valley Spätburgunderi sellesse kategooriasse.
- Valge ja must: Saksamaa armastab Pinot Noiri kasutada nii valgete kui ka vahuveinide valmistamiseks. See viib täiuslikuma ja jõulisema sädeluseni, kui tavaliselt leiate a Saksa Sekt.
Vananemine
Kuigi enamik Ahri oru Spätburgunder on purjus noor , kõrgemad kvaliteeditasemed vananevad 10+ aastat. Kõrge happesus on kombineeritud tamme tanniinidega, et lisada aja jooksul keerukust.
Eeldage, et kulutate
Ameerika Ühendriikides on Ahr Valley Spätburgundersit üsna raske leida, kuid mitte võimatu. Hinnavahemik, mida tõenäoliselt näete, jääb vahemikku 25–90 USD, eriti kui tellite veebist. Pöörduge siiski oma kohalike veinipoodide poole: kunagi ei tea, kellel võib olla ühendust.
Aastakäigud
Ahr Valley Pinot Noirit otsides jälgige neid aastaid.
- 2018: Erakordne. Kõrge saagikus koos suurepärase suhkrutasemega.
- 2017: Raske aasta, pakase ja vihmaga. Vältige kõiki, välja arvatud kõrgemat otsa.
- 2016: Hiilgav, hoolimata varajastest ilmastikuoludest. Kui leiate, siis ostke see!
- 2015: Väike maht ja kõrge kvaliteet. Suurepärane ost, kui leiate selle.
- 2014: Super muutuv. Seda aastakäiku on üldiselt kõige parem vältida.
Ahr Veinikojad teada
Siin on mõned silmapaistvad veinitehased, mida tasub lähemalt uurida:
Õed Meike ja Dörte Näkel on Meyer-Näkeli kvaliteeditraditsiooni eesotsas. Foto Meyer-Näkel
Meyer-Näkel
Muljetavaldav pereettevõte, Meyer-Näkelis valmistatud veinide kvaliteet on silma hakanud (ja maitsenuppe) enam kui mõnel veiniasjatundjal.
Tamlyn Currin ütles selle kohta: 'Ei oleks liialdav öelda, et Meyer-Näkel teeb Saksamaa silmapaistvamaid Spätburgunderi.' Õnneks on see üks lihtsamaid Ahri veine, mida USA-st leida.
Mayschoss-Altenahr on Saksamaa vanim veinikooperatiiv. pildi autor Mayschoss-Altenahr
Mayschoss-Altenahr
1868. aastal asutatud Mayschoss-Altenahr on Saksamaa vanim veinikooperatiiv. Viinamarju tuleb kogu piirkonnast, kus toodetakse mitmesuguseid piirkondlikke veine (neist 60% on Spätburgunder).
mis värvi on tawny port
Rajatise all on laialivalguv kelder, mis on varustatud mitte ainult veinivaatide ja degusteerimisruumidega, vaid ka paljude populaarsete tantsusaalide ja söögikohtadega.
Erwin Riske
Veidi alla 20 aakri (kaheksa hektari) maaga on Erwin Riske veinikelder on väike, kuid tugev, muljetavaldava veinivalikuga (valge, punane ja roosa), mis on omandamas kvaliteedi ja käsitöö maine.
Hoidke silma peal nende „Üllatus“ Blanc de Noirsi (a valge Pinot ), mis lisab segule veidi roosat, andes sellele hiilgava vaskvärvi.
Kui lähete Ahri orgu
Ahri org on ideaalne koht inimestele, kellele meeldib päev matkata, millele järgneb maitsev pudel Pinot (või Frühburgunder!).
Matkamine ja jalgrattasõit on tohutult populaarne, eriti mööda Punase veini matkarada (Punase veini rada). See 22 miili (35 km) rada läbib täpseid künkaid ja viinamarjaistandusi, mis muudavad Ahri nii meeldejäävaks.
Paljud siin asuvad veinimajad pakuvad tube, mis sarnanevad meie meelest osariikides asuvatele hommikusöögikohtadele.
Kiltkivi kasutatakse Ahri viinamarjaistanduste valmistamiseks.
Terroir
Veini ja suurepärase veini erinevus taandub terroirile ja Ahri org teeb Pinot Noiriga imet. Jahedam ja karmide muldadega kliima eeldab, et parimad viinamarjaistandused asuvad pigem lõunapoolsetel nõlvadel (päikese püüdmiseks).
Lääne-Ahr: Piirkonna kõige ihaldusväärsemate veinide poolest on Ahr lääneosa palju kivisem, pinnas koosneb kiltkivist ja vulkaanilisest kivist. Siit leiate ka järsud mäenõlvad, kus kiltkivi hoiab päikese käes tohutult palju soojust. Samuti on kiltkivi eriti hästi kuivendatud, sundides viinamarju järk-järgult kasvama. See viib veinide juurde, mis on palju aromaatsemad ja intensiivsemad.
Ida-Ahr: Ahri oru idaosa on madalamal kui läänes ja on tuntud oma Lössi - mudase pinnase poolest, mis hoiab hästi soojust ja vett, võimaldades siiski korralikult kuivendada.
Muide, Loess on sama mullatüüp, mida leidub Columbia orus Washingtonis ja Oregonis. Selle viljakus ja soojus võimaldavad veinidel näidata väiksema happesusega ümaramaid puuviljaseid noote.
Vaadates üle Ahays Lääne-Mayschoßi (Mayschoss) küla.
Keskmisele veinijoojale on Saksamaa kroonijuveeleks Riesling. Kuid väikesed, tagasihoidlikud piirkonnad, nagu Ahri org, hoolitsevad selle eest, et legend Saksamaa Spätburgunderist säiliks. Kas otsite Ahr Spätburgunderit? Proovige külastada veebipoode või uurige kohalikust veinipoest nende saadavust.
Väljaspool Saksamaad on neid veine raske hankida, kuid need on teie aega väärt.
kuidas punast veini tehakse
Kas otsite lisateavet Saksamaa veinipiirkondade kohta? Vaadake meie juhend Moselile !